Ileana fue una anfitriona increíble. Nos llevó de paseo por el mercado local, Mercato di Sant'Ambrogio, y nos presentó a sus vendedores favoritos. Hablamos de la comida que nos gustaba y ella planeó un menú para la clase de cocina de la tarde. Como nos quedamos unas semanas, fue genial poder tener un lugar para comprar ingredientes de calidad para cocinar. Pudimos probar algunos quesos y carnes y relajarnos con una copa de vino.
Mientras disfrutábamos de nuestra muestra, fue a comprar los ingredientes y luego volvimos a su casa, donde conocimos a su adorable cachorro. Empezamos con un tiramisú, no tenía ni idea de que fuera tan fácil de hacer. Luego pasamos a la pasta fresca, unos tagliatelle y unos raviolis con espinacas, ricotta y relleno de limón. Después, creamos dos salsas, una de salchicha y tomate, y otra de salvia con mantequilla. Por último, nos sentamos y comimos nuestras creaciones con una copa de vino.
Ileana adaptó la clase a nuestras necesidades y nos dio muchas recomendaciones para nuestro tiempo en Florencia. No puedo recomendarla lo suficiente.