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Slow Food- de la granja a la mesa

Tienes una valoración de4,91 sobre 5 en un total de 182 evaluaciones.La Habana, CubaPertenece a la colección Entre fogones en Airbnb

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Experiencia entre fogones de Kensys Y Raidel

5 horas
Cocina cubana
Hasta 10 personas
Disponible en: Inglés, Español

Qué harás

Mediterráneo Havana es uno de los restaurantes más famosos de la ciudad. Obtiene la mayoría de sus productos directamente de la granja Vista Hermosa, que es parte de un proyecto más grande. Visitaremos Vista Hermosa para conocer los procesos y las prácticas ecológicas utilizadas allí. Luego regresaremos a Mediterráneo, donde disfrutará de un menú de degustación hecho de estos productos locales. Incluimos transporte para ir a la granja y regresar al restaurante, no es necesario pagar por ello.

Finca Vista Hermosa pertenece al movimiento Slow Food International, al trabajar intensamente en la producción de cultivos ecológicos sin químicos ni abonos de ningún tipo y por su esfuerzo en mantener viva las tradiciones culinarias de Cuba. Productos como el queso Nabacoa, que se elabora en la finca, forma parte del Arca del Gusto, catálogo de productos que pertenecen a la cultura y a las tradiciones de todo el mundo y que están en peligro de desaparición. El fuerte compromiso con la calidad y la excelencia, hacen de Vista Hermosa un proyecto de alto impacto en la cultura local.
Mediterráneo Havana es uno de los restaurantes más famosos de la ciudad. Obtiene la mayoría de sus productos directamente de la granja Vista Hermosa, que es parte de un proyecto más grande. Visitaremos Vista Hermosa para conocer los procesos y las prácticas ecológicas utilizadas allí. Luego regresaremos a Mediterráneo, donde disfrutará de un menú de degustación hecho de estos productos locales. Incluimos transporte para ir a la granja y regresar…

El compromiso de Kensys Y Raidel con la seguridad

Este anfitrión se ha comprometido a cumplir las pautas de seguridad y limpieza de Airbnb relativas al coronavirus, como respetar el distanciamiento físico recomendado, velar por una higiene adecuada y garantizar que todos los participantes lleven mascarilla.
Más información

Qué incluye

  • Comida
    Probarás una selección de diferentes platos de Mediterráneo, elaborados con...
  • Bebidas
    Recibirás una bebida para acompañar los platos.
  • Entradas
    Obtendrá acceso exclusivo al funcionamiento interno de la granja y el resta...
  • Traslado
    El precio de la experiencia incluye el transporte desde el restaurante hast...
Desde 56€
por persona
No hay fechas disponibles

Conoce a Kensys Y Raidel, tu anfitrión

Anfitrión en Airbnb desde 2017
  • 182 evaluaciones
  • Identidad verificada
Soy uno de los co-fundadores del Proyecto de la Granja a la Mesa del restaurante Mediterráneo Havana. Tengo experiencia como guía turístico, lo cual lo he hecho profesionalmente durante 15 años. Estoy profundamente involucrado en la promoción de una cultura de comida saludable en mi país.
Para proteger tus pagos, nunca transfieras dinero ni te comuniques fuera de la página o la aplicación de Airbnb. Más información

Información sobre Slow Food



Slow Food es una organización internacional de base fundada en 1989 para prevenir la desaparición de las culturas alimentarias y de las tradiciones locales y contrarrestar el crecimiento de la cultura fast food. Hoy, el movimiento Slow Food involucra a millones de personas en 160 países, trabajando para asegurar que las personas tengan acceso a una alimentación buena, limpia y justa.

Esta es una experiencia solidaria. El 100 % del importe que abonas se destina a Slow Food.
EXPERIENCIAS EN AIRBNB
Entre fogones

Cocineros a quienes les apasiona lo que hacen

Aprende a elaborar recetas tradicionales y conoce la vida de anfitriones locales.

Ambiente íntimo

Comparte mesa y mantel en una granja particular o una azotea secreta.

Aprobadas por Airbnb

Nos aseguramos de que sean experiencias que den a conocer platos de la gastronomía tradicional.

Dónde irás

Nos encontraremos en el restaurante Mediterráneo Havana. Desde aquí iremos a la granja Vista Hermosa, donde se cultivan los productos del restaurante. Luego regresamos al restaurante, donde conversará con el chef durante la comida.

Tienes una valoración de4,91 sobre 5 en un total de 182 evaluaciones.

Katelyn
febrero de 2020
We had such a wonderful time visiting the farm and sharing a meal with our host. I loved being able to see how they are doing sustainable food production and permaculture farming in Cuba and learning about how the politics of Cuba can effect everything. Our guide was very knowledgeable and professional and I'd recommend this activity to anyone interested in sustainable food production/ slow food. Easily one of the best meals we had on our trip.
We had such a wonderful time visiting the farm and sharing a meal with our host. I loved being able to see how they are doing sustainable food production and permaculture farming…
Kimberly
febrero de 2020
This is the only farm-to-table experience in Havana and is well worth it. We rode to the farm in a 1953 Chevy, ate fresh fruit picked and prepared that morning, saw how cheese and meat is made/processed and then returned to the restaurant in Vedado, where we had the best meal of our whole time in Cuba. It was delicious and the entire experience was delightful.
This is the only farm-to-table experience in Havana and is well worth it. We rode to the farm in a 1953 Chevy, ate fresh fruit picked and prepared that morning, saw how cheese and…
Ryan
febrero de 2020
As a farmer I was very excited for this experience- and it didn’t disappoint. Vista Hermosa is a wonderful permaculture farm doing important work. Kensys was a fantastic guide that I truly liked- his knowledge and life experiences were fascinating. After touring the farm, sipping a cocktail made of sugar cane juice, and riding a horse up to the lookout we returned to the city for lunch comprised mostly of ingredients from the farm. It was one of the best meals I had in Havana. I’d highly recommend this experience.
As a farmer I was very excited for this experience- and it didn’t disappoint. Vista Hermosa is a wonderful permaculture farm doing important work. Kensys was a fantastic guide that…
Lisa
febrero de 2020
Slow food Havana was an exceptional experience that gave me insight into the economy of Cuba. Getting to see the farm and then being able to taste the results at Mediterraneo Habana showed a multifaceted side of Cuba.
Jane
enero de 2020
I had such a great time! Kensys went out of his way to make sure I had a really unique experience and his knowledge is excellent. The food was absolutely delicious, and it was really fantastic to see how the slow food movement has taken form in Cuba. It was my last day in Cuba and it couldn’t have been better. Thank you!
I had such a great time! Kensys went out of his way to make sure I had a really unique experience and his knowledge is excellent. The food was absolutely delicious, and it was real…
Jovelyn
diciembre de 2019
The farm tour and learning and tasting sessions were wonderful. We learned a great deal about organic and sustainable farming and out host was very approachable and knowledgeable. I was slightly disappointed that there weren’t more vegan/vegetarian options at the restaurant, given the wonderful produce available at the farm, but that may be more a result of veganism not being widespread in the country yet. However, our hosts were very welcoming and we enjoyed the experience immensely.
The farm tour and learning and tasting sessions were wonderful. We learned a great deal about organic and sustainable farming and out host was very approachable and knowledgeable.…

Preferencias alimenticias

El anfitrión puede atender las siguientes necesidades dietéticas si se lo solicitas. Deberás informarle antes de la experiencia.

Qué debes saber

Política de cancelación

Puedes cancelar la reserva de cualquier experiencia durante las 24 horas posteriores a la compra o al menos 7 días antes de que comience. En ese caso, recibirás un reembolso total.

Requisitos para los viajeros

Pueden participar hasta 10 personas, que deberán tener más de 18 años.

Alcohol

Esta experiencia implica el consumo de alcohol. Solo se servirán bebidas alcohólicas a los participantes que tengan la edad legal mínima para beber.

Más consejos

Por favor traiga protector solar y use ropa y zapatos cómodos, ya que estaremos caminando. Si tiene restricciones o preferencias dietéticas, por favor háganoslo saber.

Qué hay que llevar

Asegúrate de traer zapatos cómodos, protector solar y ropa holgada!