Vaya, por dónde empezar... ¡Volveré a hacer esta experiencia cuando vuelva a Montepulciano! ¡Fue muy divertido, muy relajante, muy informativo y muy fascinante culturalmente! Paulo fue increíble y paciente en sus instrucciones. Muy servicial. Preparó una cena increíble con recetas para nosotros. No puedo expresar lo suficientemente bien lo maravillosa que fue esta experiencia. Tuvimos una clase de 6 personas en su posada/villa y preparamos pesto casero, salsa de tomate y raviolis de ricotta y espinacas. Hicimos los fideos y la pasta para los raviolis. ¡Dios mío, fue increíble! Luego hicimos tiramisú casero y fue la mejor receta de la historia. Una velada encantadora en su granja, disfrutando de la conversación y conociendo gente nueva. Paulo y su esposa fueron los anfitriones perfectos. Y la noche terminó con una comida de 6(?) platos que era mejor que la de la mayoría de los restaurantes de 5 estrellas de Nueva York. Realmente tiene talento. Él y su esposa tienen un bonito legado de familias tradicionales italianas y buena comida. Fue una velada encantadora y estoy deseando repetirla.