Las orecchiette, una pasta muy curiosa

Ceglie Messapica, ItaliaPertenece a la colección Entre fogones en Airbnb

Experiencia entre fogones de Simona Marina

4,5 horas, Disponible en: Italiano y Inglés
Compromiso con la seguridad
Este anfitrión se ha comprometido a seguir las pautas de seguridad de Airbnb relacionadas con la COVID-19.
Hasta 10 personas
Cocina Italiano
El anfitrión puede adaptar la experiencia a las restricciones dietéticas de los participantes.
Incluye comida, transporte y equipamiento

Qué harás

Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato questo tesoro, cucineremo insieme il tipico menù pugliese con la base degli ingredienti freschi di stagione e di produzione biologica: la classica orecchietta con sugo fresco di carne, basilico e formaggio ricotta o in altre varianti stagionali insieme ad un menù completo di 3 portate a base di antipasti tipici di terra, le orecchiette realizzate insieme, secondo di carne, verdure frutta e vino locale (Negramaro, Primitivo, Salice) e acqua.

Visiteremo i nostri Trulli, tipiche e magiche costruzioni, i muretti a secco, raccoglieremo nel nostro orto, scopriremo le erbe spontanee e i nostri secolari olivi.

Il CALENDARIO varia in base alla stagione). Verifica gli ORARI prima di PRENOTARE.
Siamo disponibili a giorni e orari personalizzati o in catering.
Possiamo personalizzare la cooking class gratuitamente: vegan o vegetariano, farine particolari (senza glutine o farina integrale) da comunicarsi entro 1 giorno prima.
Nell'ambiente più suggestivo della campagna salentina, i tipici TRULLI, immersi nella Valle d'Itria (patrimonio Unesco) impareremo da mani sagge l’antica arte delle orecchiette fatte in casa, seguendo la ricetta tradizionale e con semplici strumenti: acqua, farina, una spianatoia ed un coltello. Ci saranno rivelati i segreti per realizzare una perfetta “orecchietta”, con l’ingrediente della pazienza e tanto amore.

Dopo aver preparato…

Qué incluye

  • Comida
    Pranzo tipico del Salento
    Menù completo di antipasto, primo composto d...
  • Traslado
    Trasporto da/per il soggiorno
    Disponibili per il transfer entro i 20 k...
  • Equipo
    Spianatoia, grembiule, farina, acqua, sale e la vostra curiosità...

Conoce a Simona Marina, tu anfitrión

Anfitrión en Airbnb desde 2018
  • 249 evaluaciones
  • Identidad verificada
Amo le cose buone e siamo appassionati per il cibo del sud, buono e genuino. Per questo, offriamo una cooking class effettuata da esperti mani, mani sapienti, che tramandano un sapere antico, trasmesso di generazione in generazione. Non perdete questa possibilità.
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Desde 48€
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EXPERIENCIAS EN AIRBNB

Entre fogones

Cocineros a quienes les apasiona lo que hacen

Aprende a elaborar recetas tradicionales y conoce la vida de anfitriones locales.

Ambiente íntimo

Comparte mesa y mantel en una granja particular o una azotea secreta.

Aprobadas por Airbnb

Nos aseguramos de que sean experiencias que den a conocer platos de la gastronomía tradicional.

Dónde irás

Vi ospiteremo nei nostri trulli a 5 coni immersi nel verde degli olivi secolari e della vegetazione tipica della Valle d'Itria. All'aria aperta fra il suono delle cicale e il vento fresco che viene dal mare, dove il sole fa da padrone vivremo un tempo lento come quello delle nostre nonne.
Un'area al coperto ci protegge dal sole estivo o dalla pioggia.

Calendario: Lunedì, pomeriggio con cena - Mercoledì e sabato, mattina con pranzo

Tienes una valoración de4,87 sobre 5 en un total de 249 evaluaciones.

Anita
septiembre de 2021
We had a wonderful experience! The food was delicious and we loved learning about Apulian culture. Simona and her mother were incredibly knowledgeable and very good at teaching. We can't wait to make the dishes at home! We also loved learning the history of trulli and about the various plants in their garden. Would highly recommend this experience to anyone. It was also a really good group of people and size.
Valentina
septiembre de 2021
Una giornata più da 'local' di così è difficile da trovare. Trascorrere la giornata con Simona e sua mamma, chiacchierare tutti insieme intorno al tavolo mentre gustavamo il risultato del nostro lavoro, la realizzazione delle orecchiette diventa quasi un contorno a una giornata trascorsa insieme a nuovi amici alla scoperta di una terra meravigliosa.
Thomas
septiembre de 2021
Geweldige les met heerlijke ingrediënten uit de mooie omgeving. Simona maakte de les heel leerzaam en interessant met haar verhalen over de lokale tradities en geschiedenis. Een echte aanrader!
Eileen
septiembre de 2021
Le moment passé avec Simona dans sa maison trulli et sa cuisine était juste incroyable! Nous avons beaucoup appris sur la culture et les repas cuisinés ensemble. Simona partage sa passion avec beaucoup de dynamisme et de chaleur.
Elin
septiembre de 2021
We enjoyed every moment in the cooking class. Simona is an excellent teacher and took care of everyone in our small group. It was fun to make our own Puglian food and eat it in a very good company. We also learned a lot about the tradisjonal food in Puglia and it was very interesting to listen to Simona when she told us about the trulli buildings. Simona is a very pleasant and easy going person with great interest in making the cooking class a memorable time. It was also fun to meet people from other countries, we were 6 from 3 different countries.
Ashish
septiembre de 2021
It was Fantastic 😀 Simona and her familyare such kind people who were very patient with us amateurs. we learnt how to make Orecchiette mainly and then also macaroni and Fussili. The sauce we made also was very fun and a unique experience. She also gave us a lot of snacks during the class, plus, while the sauce was cooking she gave us a tour of her Trulli 🤩 it was a very friendly environment where you want to learn and enjoy as well in the process. Highly recommended if you are in Ostuni or around. Grazie Mille Simona. Also, the nonna is really cool 😎

Elige entre las fechas disponibles

10 plazas disponibles
1 de 2 páginas
  • sáb, 25 sept.
    10:00 - 14:30
    48€ por persona
  • lun, 27 sept.
    10:00 - 14:30
    Únete a 2 viajeros más
    48€ por persona
  • mié, 29 sept.
    10:00 - 14:30
    Únete a 1 viajero más
    48€ por persona
  • sáb, 2 oct.
    10:00 - 14:30
    48€ por persona
  • lun, 4 oct.
    10:00 - 14:30
    48€ por persona
  • mié, 6 oct.
    10:00 - 14:30
    48€ por persona
  • sáb, 9 oct.
    10:00 - 14:30
    48€ por persona
  • lun, 11 oct.
    10:00 - 14:30
    48€ por persona

Preferencias alimenticias

El anfitrión puede atender las siguientes necesidades dietéticas si se lo solicitas. Deberás informarle antes de la experiencia.
Alergia al marisco
Sin huevo
Alergia al pescado
Cocina pescetariana
Sin lácteos
Alergia a los cacahuetes
Vegetariana
Vegano
Sin gluten
Alergia a los frutos secos de árbol

Qué debes saber

Política de cancelación

Puedes cancelar la reserva de cualquier experiencia durante las 24 horas posteriores a la compra o al menos 7 días antes de que comience. En ese caso, recibirás un reembolso total.

Requisitos para los viajeros

Pueden participar hasta 10 personas, que deberán tener más de 3 años. Los padres pueden asistir con niños menores de dos años.