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Clase de cocina tradicional oaxaqueña

Oaxaca, MéxicoPertenece a la colección Entre fogones en Airbnb

Revisa las recomendaciones o restricciones locales relacionadas con el coronavirus antes de reservar.

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Experiencia entre fogones de Sonia

4 horas
Cocina mexicana
Hasta 10 personas
Disponible en: Inglés, Español

Qué harás

El primer paso sera mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremos paso a paso y lo mejor de todo tendrás la oportunidad de elaborarlas tu mismo.
Una de mis especialidades son las salsas hechas en molcajete y estas seran perfectas para acompañar una deliciosa parrillada oaxaqueña que incluye tasajo, cecina enchilada, chorizo, chiles de agua asados, memelitas, frijoles de la olla y mucho guacamole. El mole es emblema de nuestra cocina y elaboraremos uno de los 7 moles Oaxaqueños.
Se podra escoger un postre como arroz con leche, flan o lechecilla. No olvidando las aguas frescas de fruta de temporada y dulces regionales. Todos participaran en los procesos, cortando ingredientes del huerto, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacio.
Otros aspectos destacables
Las clases están disponibles en Inglés. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos, siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emocion enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña
El primer paso sera mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicar…

El compromiso de Sonia con la seguridad

Este anfitrión se ha comprometido a cumplir las pautas de seguridad y limpieza de Airbnb relativas al coronavirus, como respetar el distanciamiento físico recomendado, velar por una higiene adecuada y garantizar que todos los participantes lleven mascarilla.
Más información

Qué incluye

  • Comida
    Comida tradicional oaxaqueña. A full traditional Oaxacan Meal. All ingredie...
  • Bebidas
    Aguas frescas, cafe de olla, cerveza, te, refresco, jugo, agua natural y me...
  • Traslado
    Transporte hacia el lugar de la experiencia de ida y regreso al centro de l...
Desde 43€
por persona
mié., 2 dic.
13:30 - 17:30
43€ por persona
43€ por persona
lun., 14 dic.
13:30 - 17:30
Únete a 1 viajero más
43€ por persona
43€ por persona

Conoce a Sonia, tu anfitrión

Anfitrión en Airbnb desde 2019
  • 478 evaluaciones
  • Identidad verificada
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantaria recibirte en mi casa y compartir el conocimiento que he obtenido durante todos estos años.
Bienvenido!
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantari…
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Entre fogones

Cocineros a quienes les apasiona lo que hacen

Aprende a elaborar recetas tradicionales y conoce la vida de anfitriones locales.

Ambiente íntimo

Comparte mesa y mantel en una granja particular o una azotea secreta.

Aprobadas por Airbnb

Nos aseguramos de que sean experiencias que den a conocer platos de la gastronomía tradicional.

Dónde irás

Nuestra clase se impartirá en nuestra casa ubicada en un pequeño pueblito a 25 min de la cuidad de Oaxaca, un lugar muy tranquilo y alejado del ruido de la cuidad.
Nuestra familia elabora el mejor quesillo del mundo y tendrás que venir y juzgarlo por ti mismo. Nuestra casa cuenta con un huerto orgánico y todos los alimentos se prepararan en braceros con carbon y ollas de barro.

Tienes una valoración de4,98 sobre 5 en un total de 478 evaluaciones.

Kim
marzo de 2020
Fabulous experience!!!! Sonia, Baldo and her associates were well prepared and made us feel like family. We learned so much about traditional Mexican cooking. The ingredients were fresh. Sonia was very patient and kind while teaching us her techniques. We take cooking classes wherever we go but this was very special!! Highly recommend!!
Fabulous experience!!!! Sonia, Baldo and her associates were well prepared and made us feel like family. We learned so much about traditional Mexican cooking. The ingredients we…
Rey
marzo de 2020
When they say come hungry they mean it. Nothing more than a light breakfast the day of to ensure you can enjoy all of the great things you'll prepare. This is a truly special experience that I would've regretted leaving Oaxaca without.
Lowry
marzo de 2020
This was one of the best things that I did during my visit to Oaxaca. It was one of the funniest cooking classes that I have ever taken. Sonia and her son were so attentive, congenial, and knowledgable. We cooked and laughed together, and the food was excellent. I enjoyed everything about this experience, including how well organized it was. The other participants were wonderful--particularly our jolly and adventuresome Australian friends. We cooked together, laughed, and learned in a beautiful setting. I highly recommend this great cooking experience in which you will make all kinds of delicious food. I would go back in a heartbeat!
This was one of the best things that I did during my visit to Oaxaca. It was one of the funniest cooking classes that I have ever taken. Sonia and her son were so attentive, conge…
Marion
marzo de 2020
This was a wonderful experience! Pick up and drop off were flawless, the hosts were very friendly, personable and knowledgable. We learned so much about Oaxacan cuisine and it was a really fun experience. I highly recommend it!
Angélica
marzo de 2020
Uma experiência marcante!!! Das coisas q vimos e vivemos no México, certamente essa foi uma das mais agradáveis. Super recomendo!!
Daniel
marzo de 2020
Excellent afternoon cooking many things. Drinking mezcal and eating some of the freshest cheese we have ever tasted. This is the first class I have ever taken where you can cook something numerous times. We were able press many tortillas and try our hand at tossing them over the grill. Such a fun time.
Excellent afternoon cooking many things. Drinking mezcal and eating some of the freshest cheese we have ever tasted. This is the first class I have ever taken where you can cook s…

Elige entre las fechas disponibles

2 plazas disponibles

Preferencias alimenticias

El anfitrión puede atender las siguientes necesidades dietéticas si se lo solicitas. Deberás informarle antes de la experiencia.
Vegano
Cocina pescetariana
Alergia a los frutos secos de árbol
Sin huevo
Alergia al pescado
Sin lácteos
Alergia a los cacahuetes
Sin gluten
Vegetariana

Qué debes saber

Política de cancelación

Puedes cancelar la reserva de cualquier experiencia durante las 24 horas posteriores a la compra o al menos 7 días antes de que comience. En ese caso, recibirás un reembolso total.

Requisitos para los viajeros

Pueden participar hasta 10 personas, que deberán tener más de 5 años. Los padres pueden asistir con niños menores de dos años.

Alcohol

Esta experiencia implica el consumo de alcohol. Solo se servirán bebidas alcohólicas a los participantes que tengan la edad legal mínima para beber.

Qué hay que llevar

Ganas de aprender y mucha hambre