Crecí en un restaurante familiar de comida india y aprendí los métodos de cocina tradicionales de mis padres a través del trabajo práctico diario en la cocina. A lo largo de los años, he llegado a conocer a la perfección las especias indias y sé cómo se seleccionan, mezclan y utilizan en los platos auténticos. En mis clases, me centro en técnicas prácticas que ayudan a los viajeros a comprender los fundamentos de la cocina india, no solo las recetas y las especias.