A lo largo de los años, he ido estudiando la cultura china del té y del incienso, y he aprendido a apreciar el aroma y el sabor del té, así como los momentos de tranquilidad que crea el humo del incienso. Actualmente, gestiono un alojamiento en una casa tradicional («machiya») de Kanazawa y ofrezco a huéspedes de todo el mundo experiencias relacionadas con la cultura del té y el incienso chinos. Durante la experiencia, utilizando más de 30 variedades de té chino y más de diez tipos de utensilios para el té, les enseño a preparar el té y a disfrutar de su aroma. Además, utilizaré utensilios tradicionales para el incienso, como el ryūenkō y el kōgenkō, para que puedan disfrutar de la hermosa combinación de aroma y humo. A través de la interacción diaria con los huéspedes que se alojan, me esfuerzo por presentar de forma sencilla la cultura del té y del incienso de Japón y Asia Oriental.