Experiencias gastronómicas

Esta página puede ayudarte a obtener información sobre algunas de las leyes y requisitos de registro que podrían aplicarse a tus experiencias en Airbnb.

Ten en cuenta que la información que se recoge en esta página es de carácter general, no exhaustiva y no puede considerarse asesoramiento legal. Estas páginas pretenden darte una idea de los tipos de normas que pueden aplicarse a tus experiencias y ayudarte a comprender algunos de los aspectos que debes tener en cuenta a este respecto.

Cada país, estado y ciudad tiene diferentes requisitos de autorización y normas, y es tu responsabilidad como anfitrión asegurarte de que cumples con las leyes y normativas locales. Estas páginas no pretenden explicar las normas específicas que se aplican en tu jurisdicción o tu situación particular ni se deben considerar asesoramiento jurídico. Si tienes dudas sobre cómo te pueden afectar las leyes locales o esta información a ti o a tus experiencias, te recomendamos que lo consultes con fuentes oficiales o que busques asesoramiento jurídico.

Es posible que la información disponible en la página no incluya los cambios más recientes que se hayan producido en la legislación, por lo que te recomendamos que lo compruebes*.

¿Cuáles son algunos de los principios básicos para cualquier experiencia con alimentos?

La mayoría de los países tienen normas de salud y seguridad relacionadas con manipular y servir alimentos. Además, te recomendamos que tengas en mente tu seguridad y la de todos los participantes. Por ejemplo, es una buena idea:

• Familiarizarte con fuentes oficiales o buscar asesoramiento legal para comprender las normas que se aplican a manipular y servir alimentos.
• Si tu experiencia implica que cocines o manipules alimentos (por ejemplo, que sirvas alimentos preparados por terceros), es una buena idea que manipules, prepares y sirvas alimentos de forma segura e higiénica y de acuerdo con las leyes locales sobre alimentos.
• Pregunta a tus huéspedes con antelación si tienen alguna alergia o restricción alimentaria por motivos religiosos o filosóficos.
• Si tu experiencia puede incluir alcohol, te recomendamos que consultes nuestra página de información sobre experiencias con alcohol.

Quiero servir comida casera a los huéspedes que visiten mi alojamiento. ¿Debo tener en cuenta algún tipo de norma?

Si quieres servir comida casera a huéspedes que han pagado por ello o cocinar en un lugar en el que normalmente no se preparan alimentos (por ejemplo, un puesto de comida temporal), deberás comprobar si cumple la normativa local.

En la mayoría de jurisdicciones, las actividades que implican manipular, servir o vender alimentos al público, así como ofrecer servicios alimentarios, son actividades reguladas. Esto significa que, en algunos lugares, para llevar a cabo estas actividades, es posible que tengas que registrarte en un servicio de salud público o local u obtener una certificación o licencia de ese servicio. En la mayoría de casos, es posible que debas cumplir con ciertos criterios de higiene y salud. En algunas jurisdicciones, también se pueden aplicar normas de servicios alimentarios, incluso si no eres tú quien prepara la comida o si la estás ofreciendo de forma gratuita.

¿Debería tener en cuenta algo más?

En algunas jurisdicciones, es posible que debas obtener una licencia comercial general para poder vender alimentos al público.

Te recomendamos que te pongas en contacto con el organismo local competente para averiguar si existe alguna norma local que limite las formas en que se puede utilizar la propiedad donde vas a organizar tu experiencia.

También es posible que quieras consultar la legislación fiscal que puede aplicarse a tu actividad y comprobar si la ley te obliga a contar con un seguro especial.

Si en tu experiencia se combina la comida con otra actividad (por ejemplo, un recorrido por varios restaurantes), no olvides echar un vistazo a otros artículos sobre cómo ser un anfitrión responsable para comprobar si se aplica alguna otra norma a tu experiencia.

Gestionar una experiencia con comida puede ser complicado. Si tienes dudas sobre cualquier cuestión relacionada con tu experiencia, te recomendamos que te pongas en contacto directamente con tu servicio de salud local o con un abogado para hablarle sobre tu experiencia y confirmar que cumple la legislación local, incluida la relativa a los requisitos de salud, impuestos y seguros aplicables.

* Airbnb no posee ningún tipo de control sobre la conducta de los anfitriones y no aceptará ninguna responsabilidad.

Airbnb no se hace responsable de la fiabilidad o veracidad de la información que figura en los sitios web de terceros enlazados (incluidos los enlaces a páginas con documentos legislativos o normativos).

En el caso de que los anfitriones no cumplan sus obligaciones, quedarán sujetos a la suspensión de sus cuentas o a la expulsión de la plataforma de Airbnb.