Isla Cooks en Ciudad del Cabo: experiencia con chef privado
Comidas privadas en Ciudad del Cabo, hechas con amor y mi estilo característico inspirado en el sol. Todas las comidas se preparan frescas en tus cocinas. Solo costa atlántica y alrededores cercanos
Traducción automática
Chef en Ciudad del Cabo
Se presta a domicilio
Desayuno de alta gama
Empieza tu estancia con una experiencia de desayuno en el alojamiento cuidadosamente seleccionada, preparada y servida en tu Airbnb. Este brunch de alta calidad incluye bollería artesanal, fruta de temporada, zumo recién exprimido, granola casera con yogur y platos calientes para desayunar a elegir, como «rösti» de patata con huevos escalfados, ragú de setas silvestres o tortitas de ricotta. Una mañana relajada y lujosa pensada para unir a las personas en torno a una comida exquisita.
53 € 53 € por viajero
Mínimo de 105 € para reservar
Confort moderno
• Entrante: tartar de trucha, salsa de mango, aceite de cilantro, chalotes crujientes, alioli de lima
• Principal: panceta de cerdo crujiente, puré de guisantes, zanahorias baby con mantequilla marrón, ensalada de hierbas, jugo de vermut
• Postre: parfait de chocolate blanco, melón en sirope de cítricos, crumble de chocolate blanco caramelizado
69 € 69 € por viajero
Mínimo de 273 € para reservar
Cocina francesa
Un menú refinado de inspiración francesa con una técnica clásica y un toque moderno.
• Gambas salteadas
Puré de coliflor, gel de manzana, migas de panceta, servido en cáscara
• Ballotine de pollo
Duxelles de champiñones, patatas Anna, verduras salteadas, velouté de trufa
• Tartaleta de fresa y vino rosado
Crémeux de chocolate blanco, fresas glaseadas, pétalos de rosa
74 € 74 € por viajero
Mínimo de 147 € para reservar
La Isla Vita
Una versión moderna de los clásicos rústicos italianos: elegante, llena de sabor y de temporada.
Burrata
Burrata batida, tomate heirloom curado, melocotón flameado, aceite de albahaca, pistacho y crumble de aceitunas.
Cordero
Cadera de cordero con costra de hierbas, puré de alubias cannellini ahumadas, caponata siciliana y jugo de aceitunas.
Amalfi
Entremet de limón, bizcocho de aceite de oliva, crémeux de chocolate blanco, cítricos confitados y flores comestibles.
74 € 74 € por viajero
Mínimo de 158 € para reservar
Noche de canapés
Sofás Tasty
77 € 77 € por viajero
De inspiración asiática
AMUSE BOUCHE
Tostada crujiente de gambas, alioli de Sriracha y daikon encurtido
INICIADOR
Tartar de salmón curado con miso, puré de aguacate y crujiente de sésamo negro
PRINCIPAL
Kingklip asado, laksa de coco y hierba luisa, bok choy y aceite de albahaca tailandesa
POSTRE
Panna cotta de hierba luisa, gel de mango, crumble de coco, sorbete de granadilla, trozo de hoja de limón
79 € 79 € por viajero
Mínimo de 315 € para reservar
Puedes escribir a Isla para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Valoración de 5,0 estrellas sobre 5 basada en 21 evaluaciones
Mis cualificaciones
15 años de experiencia
Soy una apasionada creadora de recetas, chef privada y asesora gastronómica.
Logros de tu carrera
Trabajé durante siete años como chef pastelera para el grupo Granger & Co. de Bill Granger.
Educación y formación
Tengo un título de City and Guilds en pastelería.
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Mis especialidades
Me desplazaré adonde tú te encuentres
Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 2 años.
Accesibilidad
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77 € Desde 77 € por viajero
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