Alta cocina de la granja a la mesa con James

Creo menús personalizados con ingredientes locales y sostenibles.

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Chef en Marín

Se presta a domicilio

Experiencia gastronómica de invierno

Un menú diverso con sabores italianos, latinoamericanos y locales es perfecto para una experiencia gastronómica de invierno con creaciones culinarias cálidas, reconfortantes y fuertes.

214 € 214 € por viajero

Mínimo de 642 € para reservar

Cocina fusión asiática 2.0

Una versión moderna de los sabores asiáticos, que combina técnicas tradicionales con toques atrevidos y contemporáneos.

236 € 236 € por viajero

Mínimo de 855 € para reservar

De la primavera al verano

Un menú fresco y de temporada inspirado en los sabores mediterráneos y locales, que pone de relieve los mejores ingredientes de la primavera y el verano.

236 € 236 € por viajero

Mínimo de 727 € para reservar

Puedes escribir a James para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Valoración de 5,0 estrellas sobre 5 basada en 3 evaluaciones

, octubre de 2025

James cocinó para nuestro grupo de cinco y después de hablar sobre cualquier restricción dietética y entregó 5 platos sensacionales. Los tamaños de las comidas eran generosos y no nos faltaba de nada. Como grupo, planeamos visitar varias bodegas locales, por lo que James pudo combinar el menú con los vinos que compramos. El croquembouche era un postre destacado y muy recomendable. James llegó a nuestro alojamiento temprano, se instaló y pasó más de 4 horas cocinando para nosotros. Todo lo que cocinaba era fresco, hecho a mano y creado en nuestra cocina en la noche.

Chris

Nueva Zelanda

, mayo de 2025

El chef James nos preparó una comida inolvidable. Desde el momento en que empezó a planificar el menú, estaba claro que iba a ser algo especial. Diseñó un menú personalizado de cinco platos con dos tipos de pasta artesanal: una con caléndula y otra con cacao. Los sabores eran impresionantes, y la presentación era una obra de arte, haciendo que toda la comida se sintiera como una degustación privada en un restaurante de primer nivel. La limpieza después de la cena fue impecable. Trajo ingredientes frescos de temporada del mercado, así como verduras silvestres forrajeadas. El postre incluía caramelo hilado a mano junto a la mesa y era tan bonito que no podíamos dejar de hacer fotos. Hablaremos de esta noche durante mucho tiempo y no podemos esperar para reservar con el chef James de nuevo.

Mikel

Nueva York, Nueva York

Mis cualificaciones

15 años de experiencia

He trabajado como chef ejecutivo en Napa Valley, Seattle y Montana.

Logros de tu carrera

Me formé con los chefs Mathew Bousquet, Tamara Murphy y Philippe Jeanty.

Educación y formación

Además de en la escuela de cocina, aprendí de Matthew Bousquet y Tamara Murphy.

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