Aperitivo Gyoza de pollo, Gimbap (Maki coreano), ternera con menta y especias Entrada Hojaldre de vieiras, bocaditos al vapor de pollo con lima kaffir, pan de geranio, tempura de boniato Plano Pescado con jengibre o pollo de granja Tika Massala o gambas con salsa combava o ternera con salsa del Tigre que llora o magret rosado miel vainilla. Acompañamiento: cuarteto de verduras y tomate con esencias de la Fournaise. Postre Tiramisú de piña y vainilla, digestivo de ron

Tentación japonesa Tempura de boniato y berenjena, Takoyaki de gambas, Okonomiyaki de col Entrada Gyoza de pollo, Gimbap (Maki coreano), Teja de naranja y sésamo, Tataki de atún con corteza de sésamo Bo Bun de pollo o dorada Teriyaki Patatas fritas con sésamo Postre Perlas de tapioca con leche de coco y frutas de temporada

Viajes y sabores Gyozas de pollo, rollitos de sushi de pepino, ternera a la menta y especias Foie gras vainilla de Bourbon y tuile naranja sésamo, Hojaldre de Saint-Jacques, bocados al vapor de pollo con lima kaffir, pan de geranio Pescado con jengibre o pollo de granja Tika Massala o gambas con salsa combava o ternera con salsa del Tigre que llora o magret rosado miel vainilla. Acompañamiento: cuarteto de verduras y tomate con esencias de la Fournaise. Tiramisú de piña y vainilla o crumble de manzana y plátano