Un menú clásico, entrante, plato principal, postre, totalmente casero con productos frescos y de temporada. Pensado para compartir en torno a una mesa cálida, en familia o con amigos, con sencillez y buen humor.

Equinox Gourmand ofrece una experiencia de degustación estacional y refinada, pensada como un viaje culinario en cinco etapas. Una selección armoniosa de aperitivos, entrantes, platos principales y postres, donde cada creación pone de relieve los productos de temporada, el equilibrio de los sabores y la precisión de las texturas.

Este menú en cinco pasos ofrece una lectura sencilla y actual de la cocina de temporada. Los productos, cuidadosamente seleccionados, se trabajan con precisión para preservar su identidad. Una mesa pensada para compartir, el sabor y el momento, para disfrutar en pareja... o más.

Cada plato de este menú explora el equilibrio y el contraste, entre texturas crujientes y sedosas, sabores tostados y notas crudas, destacando los productos y las tradiciones culinarias francesas. Este menú de seis platos celebra la sencillez y la riqueza del terruño.