De temporada, sostenible y cocinado con ingredientes locales Entrée – Tartar de tomate corazón de buey, orégano fresco y aceite de OLIVA de Campania Primero – Risotto de albahaca curada con calabacín, flores de calabaza y provolone de Mónaco Segunda – Huevo a baja temperatura sobre crema de berenjena ahumada y pan crujiente al romero Postre – Tarta desplazada con fruta de temporada y crema ligera de vainilla

Inspirado en mi carrera entre Saint-Tropez, Montecarlo y la Toscana Entrée - Tempura sobre salsa de champán y manzana verde (influencias francesas) Primero – Tortelli caseros con pecorino toscano y peras, mantequilla de avellanas y trufa de verano Segunda - Solomillo de ternera cocinado al vino Chianti, crema de topinámbur y espinacas salteadas Postre – Destruido con chantilly de vainilla y frambuesas frescas

Descripción: No es la típica clase de cocina. Te enseñaré los secretos técnicos que utilizamos en los restaurantes de lujo de 5 estrellas para crear la pasta fresca perfecta y el tiramisú más cremoso de tu vida. Qué harás: Bebida de bienvenida: una copa de burbujas locales y un pequeño aperitivo «Bali-Fusion». Práctica: amasaremos los fideos y los dumplings a mano. El secreto: te revelaré el truco del chef para un tiramisú equilibrado. Degustación: comeremos juntos platos preparados con vistas al lago.

Amuse-Bouche Gourmet: un viaje sensorial en pequeños bocados en el lago de Como. Ex chef en el Grand Hotel Victoria, llevo la excelencia a la villa: fusión indoasiática y técnica italiana para aperitivos o cenas de autor. Todo incluido: comestibles, servicio y limpieza impecable. Alquiler de ubicación de lujo disponible bajo petición. Degustación de exquisitos bocados al estilo Michelin La fusión indoasiática se une a la tradición italiana. Servicio en la villa. Alquiler de ubicación de lujo bajo petición. Ambiente elegante y acogedor.

Una experiencia sensorial única. Llevaré mi reciente investigación culinaria a Indonesia directamente a tu villa. Un menú degustación de 4 platos que combina la excelencia italiana con los aromas exóticos de Oriente. Qué harás: Introducción: Te contaré mi viaje entre los mercados de Bali y cómo convertí esos ingredientes en alta cocina. Cocina en vivo: puedes ver cómo se preparan los platos. Servicio de mesa completo con explicación de cada técnica e ingrediente.

Chef estrella: lujo sin gluten en el lago de Como. Desde cenas hasta clases de cocina, llevo la excelencia a una villa. Seguridad HACCP y sabores gourmet garantizados. ¿No tienes espacio? Puedo alquilar una ubicación exclusiva (extra bajo petición). Un enfoque «amigable y elegante» del gluten sin derechos de autor. Cocina de lujo sin gluten en el lago de Como con un chef Michelin Clases privadas de cocina o comedor en tu villa. ¿No hay cocina? Alquiler de ubicación de lujo disponible bajo petición. Gourmet elegante y acogedor.