Sorprende a tus invitados con una mesa de aperitivos gourmet creada por un chef profesional. Este servicio sin estrés incluye una configuración completa y utensilios de servicio desechables, para que puedas relajarte y disfrutar. Lo que obtienes: una abundante y artística variedad de canapés, carnes curadas de primera calidad, quesos gourmet, galletas artesanales, salsas caseras, crudité fresco de temporada y postres artesanales individuales. Un delicioso centro de mesa diseñado para elevar tu celebración.

Un primer plato con tres platos a su alrededor, en bandejas, por lo que la mesa los pasa y cada uno se sirve. El menú surge de la misma conversación que todo lo demás que cocino, por lo que se adapta a tu grupo en lugar de ser una plantilla. Planifico, compro, llevo lo que necesita la cocina, cocino, sirvo y limpio. Una reciente: embutidos y queso; zanahorias asadas con miel; costillas estofadas, puré de patatas y una reducción; mousse de chocolate. Pan caliente y un menú impreso en cada lugar. Aproximadamente tres horas y media.

Antes de cocinar cualquier cosa, hablamos: quién está en la mesa, qué les gusta, qué no pueden comer, qué estás señalando. Luego construyo cuatro platos en torno a eso, con un aperitivo, pan caliente y un menú impreso en cada lugar. Hago la compra, llevo todo a los platos, cocino, sirvo cada plato y lo describo, y luego dejo la cocina como la encontré. Uno reciente: carpacho de remolacha y eneldo; agnolotti de calabaza, mantequilla marrón, salvia; filet au poivre, puré de patata; crème brûlée. Unas cuatro horas.

Seis platos, con al menos dos ingredientes dignos de la ocasión: foie gras, langosta, trufa de invierno, ostras, wagyu o caviar, dependiendo de la temporada y de lo que quieras. Elaborado a partir de la misma conversación, cocinado en tu cocina y servido plato por plato, cada uno presentado y explicado. Amuse bouche, pan caliente, menús impresos. La planificación, las compras, la cocina y la limpieza están incluidas en el precio. Más cerca de las cinco horas que de las cuatro.

Un chef para toda la estancia en lugar de una noche. Desayuno y cena la mayoría de los días, almuerzos y tentempiés listos, todo planificado contigo antes de tu llegada para que la cocina esté perfecta desde la primera mañana. Los 1000 $ son la tarifa diaria del chef; los alimentos se compran por separado según el menú acordado. Más adecuado para una casa más grande en una estancia más larga. Envíame un mensaje con tus fechas y el tamaño de tu grupo y organizaré la semana en función de ello.

Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.