La preparación: empezamos desde cero con garbanzos remojados, hierbas frescas y especias calientes, y aprendemos a moler y equilibrar la mezcla para obtener un auténtico falafel libanés. La técnica: te enseñaré a dar forma, freír y conseguir ese contraste perfecto: crujiente y dorado por fuera, ligero y sabroso por dentro. Los ingredientes: Aprenda la forma tradicional de combinar y colocar los ingredientes, desde el cremoso tahini y los crujientes pepinillos hasta los tomates frescos, el perejil y otros acompañamientos libaneses clásicos.

El adobo: Aprende a preparar un auténtico adobo libanés para pollo para que quede jugoso, tierno y lleno de sabor. Las guarniciones: preparamos fattoush fresco, hummus cremoso y mi exclusiva pasta de ajo. La técnica: te enseñaré a ensartar, asar y cocinar el pollo correctamente para que quede con ese bonito color tostado y se mantenga jugoso por dentro. El festín: lo juntamos todo con pita caliente y acompañamientos libaneses clásicos para un festín completo.

La mezcla: combinamos hierbas frescas, cebollas y especias libanesas cálidas con carne de alta calidad para conseguir el auténtico sabor de la kafta. La técnica: aprende diferentes formas de dar forma a la kafta y disfrutarla: brochetas tradicionales, jugosas hamburguesas y kafta aplastada sobre pan de pita. Los Mezze: preparamos hummus cremoso, salsa de berenjena ahumada, tabulé fresco y pan de pita caliente. El festín: asamos, montamos y disfrutamos de la kafta en varios estilos deliciosos, mostrando lo versátil que puede ser este plato favorito libanés.

Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.