Cena toscana y mediterránea con Alessandro
Chef con formación en cocina internacional y una sólida experiencia adquirida en importantes hoteles y restaurantes. Atención a la calidad y a la estacionalidad de los ingredientes para una experiencia única
Traducción automática
Chef en Florencia
Se presta a domicilio
Experiencia antigua
un viaje por los auténticos sabores de la Toscana, aprovechando al máximo los productos
aperitivo: pappa al pomodoro y burrata
Primer plato: tagliatelle caseros con ragú toscano
plato - Gran pieza de cerdo cocinada a la antigua usanza con manzanas y ciruelas
postre - Creme Brulee
70 € 70 € por viajero
Mínimo de 250 € para reservar
Sabores toscanos 1
Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales, cada uno de 4 platos, para un viaje sugerente y embriagador
Entrante: tartar de scottona con bruschetta con mantequilla agria y anchoas
Primer plato: pici caseros con tomate y ajo
plato principal: peposo all'imprunetina (ternera estofada en vino y pimienta), alubias en tarro
Postre: crème brûlée
75 € 75 € por viajero
Mínimo de 250 € para reservar
Sabores de la Toscana 2
Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para un recorrido evocador y embriagador
Aperitivo: Ensalada de hinojo con cítricos, pistachos picados y cáñamo, servida con lardo de Colonnata
Primer plato: ñoquis de patata caseros al estilo de Mugello con ragú tradicional de tres carnes
Plato principal: cerdo asado grande con ciruelas pasas y peras, servido con patatas asadas
Postre: tiramisú en la cafetería
75 € 75 € por viajero
Mínimo de 300 € para reservar
Sabores de la Toscana 3
Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para un recorrido evocador y embriagador
Entrante: mezcla de embutidos toscanos y crostini tradicional de hígado de pollo
Primer plato: tagliatelle caseros con ragú de pintada
Plato principal: pechuga de pato CBT con salsa de naranja y gratinado de patata
Flan de chocolate con centro suave
P
89 € 89 € por viajero
Mínimo de 350 € para reservar
El mar en casa
Menú de mariscos de 4 platos
Aperitivo Salmón marinado en salsa de remolacha, puré de zanahoria con mantequilla, pesto de levístico y limón confitado
Primer plato: raviolis de cigalas con salsa de almejas y botarga
Plato principal: lubina a la isolana con patatas y aceitunas
Postre de flan
95 € 95 € por viajero
Mínimo de 300 € para reservar
Sabores de la Toscana 4
Una inmersión en los sabores toscanos con 4 menús de platos tradicionales cada 4 platos para un recorrido evocador y embriagador
Aperitivo: carpaccio de ternera marinado en naranja con queso parmesano, rúcula y ensalada de aceite de oliva
Primer plato: pappardelle caseras con jabalí
Plato principal: filete de ternera en su propio jugo, servido con judías «princess», bacon y trufa negra de verano
Postre: milhojas con crema diplomática y virutas de chocolate
95 € 95 € por viajero
Mínimo de 350 € para reservar
Puedes escribir a Alessandro para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Valoración de 5,0 estrellas sobre 5 basada en 3 evaluaciones
Mis cualificaciones
25 años de experiencia
He tenido experiencias en grandes hoteles de Berlín, cocina internacional francesa e italiana
He trabajado en Adlon y Nhow
Creatividad, respeto y amor: mi cocina habla el lenguaje de las emociones
Titulado/a en artes culinarias
Obtuve el diploma de cocinero en Alemania, en Berlín, en 2018.
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70 € Desde 70 € por viajero
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