Tostada francesa de brioche de autor, patatas fritas caseras, huevos revueltos, salchicha de cerdo, beicon de cerdo, fruta

Crecí en Washington D. C. y siempre estuve rodeada de la cultura caribeña, que me marcó mucho. Pero no fue hasta mi primer viaje al Caribe que realmente experimenté los sabores auténticos y atrevidos que me dejaron una huella imborrable. Este menú es mi versión personal de algunos de mis clásicos jamaicanos favoritos. Aplicación: Jerk Pineapple Bbq Chicken Wings Plato principal: chuletas de cordero con miel, arroz y guisantes, plátanos fritos dulces Postre: tarta de queso con plátano

Este menú de tres platos está inspirado en mi amor por un clásico atemporal: el bistec con patatas. En el corazón de este plato hay un chuletón deshuesado marinado y a la parrilla, servido con patatas trituradas con parmesano y espárragos asados. Es mi versión de la comida reconfortante elevada con un sabor atrevido y un toque de elegancia. Aplicación: ensalada César clásica Principal: entrecot de 16 oz, patatas machacadas con parmesano, espárragos asados Postre: galleta de chocolate con mantequilla tostada a la mode

Cada plato de este menú nigeriano es un pedacito de mi infancia. Crecí comiendo estos platos tradicionales, y su influencia sigue marcando mi forma de cocinar. Recuerdo vívidamente que, cuando tenía solo cinco años, visité a mi familia en Nigeria y me enamoré de estos sabores por primera vez. Aplicación: ensalada de fresas y espinacas Plato principal: brochetas de pollo suya, arroz jollof nigeriano y plátanos fritos dulces Postre: brownie de dulce de leche con helado