La fórmula Descubrimiento incluye un menú de entrada, plato principal y postre, elaborado a partir de productos frescos, locales y de temporada. La entrada resalta lo vegetal, el plato ofrece una proteína animal delicadamente trabajada, y el postre celebra la gula de temporada. El servicio de mesa está asegurado en el lugar, en un ambiente agradable y cuidado. Una experiencia sencilla, generosa y llena de sabor, sin tener que salir de su alojamiento.

Una experiencia gastronómica en cuatro tiempos: aperitivo, entrante, plato y postre, elaborados a partir de productos locales y de temporada. Cada plato está cuidadosamente pensado: equilibrio de sabores, finura de la presentación, cocción precisa y respeto por el producto. Le presento el menú en la mesa, compartiendo la historia de los ingredientes y de mi inspiración. El servicio es fluido y discreto, en un ambiente cálido.

Un menú degustación de 5 a 6 tiempos, diseñado a medida según sus deseos y los productos de excepción del momento. Cada plato cuenta una historia: la de un terruño, un gesto de cocina, un momento de compartir. Cuido cada detalle –aderezos delicados, combinaciones de sabores sutiles, vajilla elegante– para crear una atmósfera digna de una cena en una casa con estrellas Michelin. El servicio es atento y está pensado para ofrecerle un paréntesis inolvidable, en la comodidad de su lugar de estancia.