Disfruta de una ensalada afro como entrante, una hamburguesa afro como plato principal y un brownie caliente con crema de vainilla de postre.

Inicio: Croqueta de macarrones con queso y estofado rojo ahumado Una crujiente croqueta dorada rellena de cremosos macarrones con queso, servida sobre una sedosa reducción de estofado rojo ahumado de África Occidental Principal: Pollo katsu con arroz jollof y guisantes El fragante jollof se combina con el clásico arroz caribeño y los guisantes, acompañado de pollo de corral crujiente recubierto de panko y aromático curry katsu. Postre Froughnut de chocolate malteado Un suave dónut africano tradicional, servido con una salsa de chocolate malteada caliente para un final reconfortante y nostálgico.

Iniciador Bao de gambas con tempura y efo Ligeras y crujientes gambas en tempura dobladas en un suave bao al vapor, con un toque final de efo riro, una salsa tradicional de espinacas. Campo principal Nyiragongo amatriciana con lubina a la plancha Una reinterpretación atrevida del clásico italiano, con el espíritu ardiente de la salsa del monte Nyiragongo y una lubina delicadamente dorada. Postre Crumble de frutas del bosque con crema de ron caliente Crumble de frutas del bosque de temporada inspirado en la repostería casera caribeña, servido con una suave crema pastelera con infusión de ron

Disfruta de los entrantes de plantación y coliflor-pumba, un puré sangriento con suya bavette principal y un postre de brownie de mijo caliente.

Disfruta de un menú caprichoso con un aperitivo de seducción de arenas movedizas, entremeses de coliflor y pumba, alitas de fuego forestal y fondant de pommes del plato principal de la cañada. Termina con un toque dulce con un crumble del postre del bosque oscuro.