Menú Sea Essence Un viaje a los sabores del mar, que combina frescura y tradición en cada bocado. Aperitivo: caponata de pez espada servida con crostini de pimienta negra y cóctel de gambas en salsa aurora, un comienzo ligero y refinado. Primero: elige entre el risotto de pescado, rico y envolvente, o la busata de pesto de pistacho con una gamba de olla dulcemente aromática. Postre: cannolo «unplugged», dulce y creativo, para terminar con algo ligero.

Menú Perle di Mare Un sendero con estilo que celebra los sabores del Mediterráneo. Aperitivo: un trío refinado con gambas en tempura sobre salsa de yogur, bocaditos de pez espada con cebolla agridulce y calamar Luciana. Primero: elige entre espaguetis con erizos de mar o linguine con salsa de cítricos, gambas, atún ahumado, higos y copos de almendra. Segundo: calamar relleno sobre crema de guisantes. Postre: «Displaced Cannolo», un delicioso homenaje a la tradición siciliana.

Tesoros del mar Mediterráneo Un recorrido culinario que celebra la frescura del mar con platos únicos. Antipasto Tabla de cortar con gambas rojas, cigalas, ostras, carpacho de pulpo y anchoas marinadas: elegancia y frescura. Primero Risotto cremoso de langosta o Espaguetis negros sepia y erizo de mar intenso y envolvente. Segunda Filete de palillo con costra de patata o Gratinado de pez espada con pistacho y cítricos. Dolce Cannolo: tradición siciliana rota o Hojas de mijo frutal.