Ternera de primera calidad finamente picada con alcaparras, chalotas, mostaza de Dijon y hierbas, coronada con yema de huevo de codorniz y acompañada de crostini dorados.

Puré de maíz dulce, supremes de pomelo, jalapeño encurtido y una delicada hoja de albahaca crujiente

Este menú italiano de cuatro platos celebra la belleza de la sencillez, con platos cuidadosamente preparados que destacan los ingredientes frescos, las técnicas clásicas y los sabores equilibrados. Cada plato está diseñado para resultar reconfortante pero refinado, aportando una sensación de comodidad y elegancia tranquila a la mesa. Inspirado en la cocina tradicional italiana, el menú se centra en sabores limpios, toques de temporada y una experiencia gastronómica sin prisas pensada para ser saboreada.

El menú especial del chef es una experiencia selecta de cuatro platos diseñada para deleitar los sentidos. Cada plato destaca los ingredientes frescos y de temporada y las técnicas clásicas italianas, equilibrando sabores atrevidos con una presentación elegante. Desde entrantes cuidadosamente preparados hasta postres irresistibles, este menú transforma ingredientes sencillos y de calidad en una experiencia gastronómica memorable y refinada.

Una celebración de 4 platos con los sabores más frescos de California, inspirada en las vibrantes puestas de sol y la abundancia costera de Los Ángeles.

Un menú vibrante de inspiración mediterránea con hierbas frescas, cítricos, aceite de oliva, marisco, especias cálidas e ingredientes de temporada, equilibrado con un toque rústico reconfortante y una presentación elegante.