Elige 4 tapas, incluye una tabla de embutidos de temporada Tomates autóctonos asados, ajo y hierbas con crostinis Tarta de tomate y ricotta con aceite de albahaca Crostini con prosciutto, melocotón a la parrilla, balsámico y brie Dumplings abiertos de cerdo crujiente y camarones Cacio e Pepe Arancini Brochetas de pollo adobado con glaseado de mango Empanadillas jamaicanas de ternera con salsa de albaricoque Pilsner, cebollas caramelizadas estofadas, salsa de cheddar con crostinis de pretzel Vieiras envueltas en beicon Pasteles de cangrejo con alioli de pimiento rojo asado

* Huevos revueltos con cebollino (abierto a otras preferencias) * Tortitas de suero de mantequilla (sencillas, con pepitas de chocolate o con arándanos) servidas con sirope de arce auténtico * Galletas de suero de mantequilla con mantequilla de hierbas y mermelada de fresa * Hash de boniato con cebollas caramelizadas, pimientos rojos, apio y hierbas frescas * Medio beicon ahumado con madera de manzano y salchicha de pollo con sirope de arce Lados * Fruta fresca de verano Bebidas * Zumo de naranja recién exprimido * Zumo fresco de zanahoria y naranja

Ensalada de rúcula, prosciutto y melocotón a la parrilla con vinagreta de pimiento Scotch Bonnet cítrico Tomates uva, pepino en rodajas, zanahoria en juliana, queso feta Mini hamburguesas de ternera y verduras Hojaldre dorado relleno de carne de ternera picada salteada y especias calientes de la isla, con chutney de mango Muslos de pollo al estilo jerk con glaseado de mango, arroz y guisantes Muslos de pollo a la parrilla marinados al estilo jerk con un puré de mango fresco, arroz jazmín y guandú Tarta chantilly de ron y frutos del bosque Tarta con infusión de ron, crema chantillí, frutos del bosque y mascarpone batido

Ensalada de manzana asada y cosecha Verduras mixtas, manzanas Honeycrisp asadas, arándanos secos, tomates uva, nueces pecanas tostadas, parmesano rallado y hierbas con una vinagreta de naranja y mostaza de Dijon Asado de olla estofado en vino tinto Ternera estofada a fuego lento con cebollas caramelizadas, zanahorias y coles de Bruselas asadas, rematada con un rico jugo de vino tinto y hierbas Puré de patatas con ajo asado Patatas Yukon Gold cremosas, ajo asado y hierbas Tarta de mantequilla marrón con especias de calabaza Tarta de mantequilla marrón caliente con especias de calabaza y helado de vainilla

Tomate Heirloom y burrata Tomates heirloom en capas con burrata cremosa, chalotas, zumo de naranja Cara Cara, aceite de oliva, albahaca fresca, sal marina y pimienta molida Pasta a la tinta de calamar con gambas Fra Diavolo Pasta a la tinta de calamar en salsa de tomate confitado picante con ajo, vino blanco, chile de Calabria y hierbas frescas Tarta de ricotta y limón con frutas del bosque maceradas y nata montada

Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.