¡Bocados inspirados en el Low-Country con todo lo que ofrece Charleston! Huevos rellenos de beicon confitado, rollitos de primavera Low-Country, crostini de atún con sésamo, humus de boniato, vieiras envueltas en beicon, pastelitos de cangrejo sureños, gambas encurtidas, tomates verdes fritos, sándwiches de queso con pimiento, pollo o gambas, miniburgers de cerdo desmenuzado o pollo frito, brochetas de pollo y gofres, copas de lechuga con gambas Bang Bang, ceviche con chips de plátano, «won tons» de costilla corta y queso Boursin, cóctel de gambas locales

Platos de inspiración sureña con ingredientes locales. Gambas y sémola de maíz, Low-Country boil, pollo a la barbacoa, pollo frito, barbacoa de cerdo, solomillo de ternera asado, pollo y gofres, mero a la plancha, filete de falda a la parrilla, rollito de cerdo, calabaza frita, filetes de atún a la plancha, costilla de ternera asada, pollo perlo, gambas a la barbacoa, pargo a la plancha, vieiras gigantes a la plancha, chuletas de cerdo fritas, tortitas de cangrejo gigante, pollo y albóndigas, patas de cangrejo al vapor, pastel de tomate

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