Descubre Brise marine, un menú refinado en el que elegirás un delicado entrante de vieiras a la plancha acompañadas de puré de coliflor y chorizo, un plato principal de rodaballo asado con variaciones de calabaza y sifón de avellanas y, para terminar, un postre 100 % de chocolate.

Disfrute de un menú todo incluido en torno a la trufa, con un mini croque monsieur como entrante, una tortilla de huevo ligeramente perfumada, un tierno filete de ternera acompañado de ñoquis caseros y jugo de trufa, y para terminar, un postre crujiente con mousse de caramelo.

Descubre nuestro menú Tradición con un tartar de cigalas con cítricos y crema de aguacate como entrante, seguido de una «mousse» de cordero cocinada a baja temperatura acompañada de puré de patatas y verduras salteadas, y termina con un fondant de pistacho.

Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.