El menú consta de tres platos, un rico aperitivo de embutidos y quesos locales con miel y compotas, burrata y mozzarella de búfala. A esto le seguirá una carbonara de media manga con tocino crujiente, que concluirá con un reconfortante pastel de chocolate servido con helado de vainilla y un crujiente crumble.

Un viaje culinario vegetal con un aperitivo rico en hummus y verduras con un helado de cebolla caramelizada, un delicado primer plato de cappelletti con berenjena, tomate y ricotta salada, el plato principal de pulpo con fondant de tomate y stracciatella, concluyendo con un cremoso postre de mousse de yogur de cabra con miel y polen.

«Cocina tradicional italiana con un toque moderno. Ingredientes frescos, técnicas creativas y sabores inolvidables

Disfruta de un viaje completo por la Toscana con selecciones con todo incluido, desde aperitivos frescos como «pappa al pomodoro» y «tartare» de ternera, hasta primeros platos abundantes con «gnudi», salsa de tomate o crema de parmesano. Saborea el plato principal de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y puré de patatas, rematado con el clásico tiramisú.

Un viaje por los sabores del mar con un aperitivo de tartar de salmón, un primer plato de fusillone con bisque de marisco y burrata, un segundo plato de atún rojo sellado con ensalada de temporada y salsa de mango. Termina con una deliciosa tarta de limón y merengue deconstruida.