Esta experiencia de tres platos es una introducción relajada a Plated & Poured. Los aperitivos de temporada abren la mesa, seguidos de tres platos cuidadosamente compuestos en función de lo que es fresco, local y de temporada. La atención se centra en la curiosidad, el sabor y el sentido del lugar. Incluye: Aperitivos de temporada Menú degustación de tres platos Hay maridajes de bebidas opcionales disponibles bajo petición.

Este menú degustación de cinco platos invita a los huéspedes a profundizar en la experiencia Plated & Poured. Comenzando con aperitivos de temporada, el viaje se desarrolla a través de platos cuidadosamente compuestos guiados por la curiosidad, el equilibrio y un fuerte sentido del lugar. Cada plato está conformado por lo que es fresco, local y de temporada, lo que permite que los sabores se construyan y evolucionen naturalmente en la mesa. Incluye: Aperitivos de temporada. Menú degustación de cinco platos para ti/con ti. Opcional: bebidas para acompañar.

Considerado, generoso y mejor compartido son tres palabras que definen esta opción gastronómica. El caviar prémium se sirve simplemente con acompañamientos clásicos, junto con blinis calientes o encurtidos o gofres. Para acompañar el servicio de caviar, se ofrece una cuidada selección de pequeños bocados, como ostras de temporada, delicado crudo o ceviche y un ligero elemento frito. La experiencia termina con un sorbete de temporada y pequeños bocados de postre. Disponibles maridajes opcionales de champán, vodka, ginebra o bebidas sin alcohol.

Esta experiencia de diez platos es el corazón de Plated & Poured. Guiado por la temporada, el lugar y la curiosidad, el menú se mueve intuitivamente del mar a la tierra, permitiendo que los ingredientes guíen cada plato. Los sabores están inspirados en el mundo y moldeados por lo que está fresco y listo. Opcional: los maridajes se seleccionan cuidadosamente para complementar cada etapa del viaje, reuniendo lo que se sirve en el plato y lo que se vierte como una historia en evolución. El chef trabajará contigo para crear el menú perfecto.