Este menú ha sido diseñado para ofrecer una experiencia completa, combinando la tradición italiana y toques personales. Comienza con un delicioso y creativo aperitivo, continúa con un primer plato de nuestra cocina más auténtica y un refinado segundo plato con sabores equilibrados, y concluye con un postre clásico y envolvente. Una propuesta pensada para una cena distendida, cuidada y sabrosa.

Un viaje gastronómico que combina delicadeza e intensidad, donde los ingredientes de temporada y las técnicas contemporáneas se unen para crear un equilibrio de sabores y texturas. Desde el crujiente y refinado amuse-bouche hasta el dulce cierre exprés, cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia armoniosa, sorprendente y siempre equilibrada. Disfruta de tu viaje al mundo del sabor.

Un viaje que celebra los sabores mediterráneos a través de una cocina personal, elegante y contemporánea. Desde las notas crujientes del tomate deshidratado hasta la suavidad del huevo a baja temperatura, pasando por un primer plato icónico delicadamente reinterpretado, hasta un segundo plato que transforma la caponata en una composición moderna. El cierre fresco y fragante completa un armonioso viaje entre tradición y creatividad.

Un viaje que atraviesa el mar y su ligereza, alternando aromas crudos, cítricos, frescos y texturas crujientes. Las técnicas modernas y los sabores mediterráneos se entrelazan en platos esenciales pero ricos en carácter, hasta un cierre dulce que recuerda la tradición en clave veraniega. Un menú diseñado para mejorar la pureza, el equilibrio y la frescura.