Los menús inclusivos de Marco
Estoy especializado en recetas sin gluten y he ganado 2 premios de alta cocina.
Traducción automática
Chef en Milán
Se presta a domicilio
Base de fórmula
150 € 150 € por viajero
Esta es una propuesta para aquellos que siguen una dieta sin gluten y sin lactosa y no quieren renunciar a la buena alimentación.El menú incluye: brocheta de salmón empanado con crema de sésamo tostado y azafrán; tartar de atún marinado con hierbas y yema de huevo rallada; espaguetis al huevo con almejas y arselle, bottarga y lima; trucha asalmonada rebozada en pistachos y reducción de vinagre balsámico; tarta de queso al horno con salsa de fresas y polvo de merengue de menta.
Pasto completo
220 € 220 € por viajero
El menú incluye: amuse-bouche de berenjena ahumada con tomillo sobre crostino de remolacha; carpaccio de filete de cerdo cocinado a baja temperatura con cítricos, salsa marsala y cebolla crujiente de Certaldo; linguini de huevo con velouté de coliflor, tomates cherry confitados y ragú de ternera; medallón de ternera adulta mechada con salsa de fondo marrón y mousse de patata nueva; corteza de milhojas con salsa de vino tinto y arándanos, crema de chocolate blanco y polvo de grosellas.
Puedes escribir a Marco Scaglione Chef Senza Glutine para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
27 años de experiencia
Organizo cursos y ofrezco consultoría orientada a promover la cultura sin gluten.
Logros de tu carrera
He colaborado con periódicos y publicado varios libros.
Educación y formación
Me gradué de la escuela de administración hotelera.
Para proteger tus pagos, utiliza siempre Airbnb para transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Me desplazaré adonde tú te encuentres
Me desplazo hasta donde estén los viajeros en las siguientes ubicaciones: Milán. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 18 años, hasta un máximo de 10 personas.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Cancela al menos 1 día antes del inicio para obtener un reembolso completo.
Marco Scaglione Chef Senza Glutine ejerce su actividad de anfitrión como particular
Es la persona responsable de este servicio.
150 € Desde 150 € por viajero
Cancelación gratuita
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