Inspirado en los aromas y los colores de la Costa Amalfitana, este menú rinde homenaje a la sencillez de la tradición mediterránea, reinterpretada con elegancia contemporánea. Se compone de cuatro platos —aperitivos, un entrante, un plato principal y un postre— y presenta ingredientes frescos y de temporada típicos de la zona. Comienza con pequeños bocados que evocan el mar y los cítricos de la zona, como las anchoas marinadas en limones de Amalfi y delicadas variaciones de hortalizas.

Una carta refinada inspirada en la elegancia de la costa, donde los ingredientes de primera calidad se combinan con técnicas contemporáneas. El menú de cuatro platos —aperitivos, entrante, plato principal y postre— incluye creaciones como marisco crudo con cítricos seleccionados, burrata artesanal con notas aromáticas, marisco de primera calidad meticulosamente preparado y, para terminar, un sofisticado postre de limón de Amalfi, alegre y refinado.