Este menú se inspira en la cocina clásica a la parrilla y en mi experiencia en Restaurant AG, y se centra en sabores atrevidos, carnes de primera calidad y una cocina generosa y auténtica. Destaca por su charcutería de alta calidad, su ternera perfectamente asada y sus platos suculentos y reconfortantes, pensados para huéspedes que aprecian la comida contundente, las técnicas a la brasa y una experiencia gastronómica relajada pero refinada.

Un menú degustación de inspiración japonesa centrado en la pureza, el equilibrio y el umami. Marisco fresco, salsas delicadas y técnicas refinadas se unen en un viaje ligero pero sabroso, en el que cada plato pone de relieve ingredientes depurados y contrastes sutiles. Diseñado para ser elegante, de temporada y profundamente satisfactorio, sin resultar pesado.

Una versión moderna de la cocina europea clásica con sutiles influencias japonesas. Este menú combina técnicas tradicionales con una presentación contemporánea, centrándose en el equilibrio, la textura, los sabores limpios y la intensidad del umami. Ideal para los huéspedes que buscan una experiencia gastronómica de alta gama en un entorno privado e íntimo.