Este menú de tres platos presenta un refinado equilibrio de influencias japonesas y europeas. El pez limón de grado sashimi se corta en rodajas finas y se combina con un ponzu ligero y cítrico para abrir el paladar. A continuación, salmón a la plancha, acabado con mantequilla marrón de frutos secos, coles de Bruselas carbonizadas y chimichurri con ralladura de limón para mayor profundidad y frescura. La experiencia concluye con un tiramisú de matcha de inspiración italiana, que ofrece un acabado moderno y elegante.

Una experiencia gastronómica de tres platos en tu propia casa, a tu propio ritmo, hecha con mi pasión, horas de sudor y trabajo.

Disfruta del menú especial del chef con una cuidada selección de cada plato. Empieza con una selección de exquisitos aperitivos como carpaccio de ternera Wagyu o burrata con higos. Sigue con un primer plato de vieiras doradas o risotto de champiñones. Para el plato principal, selecciona entre platos wagyu premium o una opción vegetariana. Concluye con un refrescante postre de pannacotta de citronela o tiramisú de matcha.