Experiencia gastronómica italiana privada con el chef Vincenzo
Cocina véneta, mediterránea, contemporánea y gourmet. Opciones sin gluten y sin lactosa.
Traducción automática
Chef en La zona rural de Umbría
Se presta a domicilio
La esencia veneciana del Mediterráneo
Experiencia gourmet privada con mise en place esencial y alta cocina. Selección de ingredientes crudos de temporada, procesamiento limpio y sabores equilibrados. Incluye la compra, el servicio completo y la limpieza final. Personalizaciones para alergias/intolerancias. Mejoras disponibles (crudo, langosta, caviar, maridaje de vinos) y traslado bajo petición
199 € 199 € por viajero
Carne d'Autore: lujo gourmet
Carne d’Autore es una degustación de lujo de 4 platos centrada en la carne, con materias primas seleccionadas y una presentación de alta cocina. Se abre con un tartar de ternera cortado con cuchillo, mostaza antigua, alcaparras crujientes y chips de pan. A continuación, se sirve un risotto con queso parmesano de 24 meses, reducción de vino tinto y speck en polvo. Como plato principal, filete de ternera a la plancha, caldo de carne reducido y verduras de temporada. Para terminar, panna cotta de vainilla, coulis de frutos rojos y crumble de avellanas.
199 € 199 € por viajero
Tierra y fuego
Terra & Fuoco es una cata de carnes en 4 actos, concebida con un estilo de alta cocina. Apertura delicada con carpaccio de ternera marinado, rúcula crujiente, queso Grana Padano curado y mayonesa de limón. El primero es un risotto cremoso con radicchio tardío, queso Monte Veronese y speck crujiente. Como plato principal, carrillera de ternera estofada con Raboso, puré aterciopelado y verduras de temporada. Un final delicioso con tiramisú moderno en copa, crema de mascarpone y cacao amargo. Se puede personalizar en caso de alergias o intolerancias.
199 € 199 € por viajero
Oro azul: cena de lujo junto al mar
Oro Blu es un viaje gastronómico de alta cocina a base de marisco: bienvenida del chef, trilogía de tartar (atún rojo, pez limón y gamba roja) con cítricos y hierbas, risotto Carnaroli con champán, tartar de cigalas y botarga, lubina o rodaballo con cocción suave, cremas y verduras de temporada, postre «Limón, almendra y albahaca» y pastelitos. Experiencia prémium, selecta y panorámica.
209 € 209 € por viajero
Puedes escribir a Vincenzo para personalizar la experiencia o hacer cambios.
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Mis cualificaciones
10 años de experiencia
Chef privado en Mogliano Veneto; servicio entre Treviso y Venecia, también traslados.
Logros de tu carrera
Creo menús personalizados para eventos privados en villas o apartamentos.
Educación y formación
Formación desde la tradición familiar y cocina gourmet moderna.
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Mis especialidades
Me desplazaré adonde tú te encuentres
Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 2 años, hasta un máximo de 100 personas.
Accesibilidad
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Política de cancelación
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Vincenzo ejerce su actividad de anfitrión como particular
Es la persona responsable de este servicio.
199 € Desde 199 € por viajero
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