Saborea la auténtica Roma: cocina tradicional con una chef romana

Después de años trabajando con chefs de renombre en el extranjero, he vuelto a los sabores de mis raíces romanas. Soy experto en el territorio y la cultura locales, y los comparto con quienes los descubren por primera vez.

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Chef en Roma

Se presta a domicilio

Cena rápida

Si buscas una cena rápida y sin complicaciones o si quieres gastar poco, ¡me encantaría ir a tu casa y ofrecerte auténtica comida casera romana! Podrás elegir un primer plato: amatriciana, carbonara o cacio e pepe, y un tiramisú

35 € 35 € por viajero

Menú sencillo romano

Descubre los auténticos sabores de los platos más emblemáticos de Roma Aperitivo: trío de bruschetta: ajo y aceite de oliva, tomate fresco y albahaca, mozzarella y anchoas. Primero: carbonara, amatriciana o cacio e pepe. Plato principal: «saltimbocca alla romana» (ternera con jamón y salvia) o «polpette alla romana» (albóndigas en salsa de tomate con pecorino), con achicoria salteada. Postre: ricotta y tarta de cereza ácida (estilo judío romano) o tiramisú clásico. Se pueden organizar cambios.

59 € 59 € por viajero

Clase magistral de risotto

Me considero un experto en risotto, ya que he trabajado junto a muchos chefs especializados en este plato. Sé cómo crear el risotto perfecto y me encantaría enseñarte en esta divertida clase práctica de 2 horas. Risotto de azafrán, risotto de marisco, risotto de champiñones, risotto de tomate

59 € 59 € por viajero

Clase de pasta fresca con salsas romanas

Un curso de 4 horas dedicado a hacer pasta fresca, tanto a mano como con una máquina (fácilmente disponible en todo el mundo). Se requiere un espacio de trabajo despejado de aproximadamente 120 cm x 80 cm. Aprenderás varias formas y las vestirás con salsas romanas tradicionales. Formas de pasta: tonnarelli, fettuccine, ravioli y tortellini Salsas: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, mantequilla y salvia, mantequilla y parmesano

69 € 69 € por viajero

Menú romano de temporada hasta el 1 de septiembre

Sabores romanos de temporada Aperitivo: flor de calabacín frita y bacalao Primer plato: carbonara, amatriciana, cacio e pepe o checca Plato principal: Saltimbocca alla Romana (ternera, prosciutto y salvia), o Involtini alla Romana (rollitos de ternera con verduras y salsa de tomate), o Pollo con i Peperoni (estofado de pollo con pimientos y tomate) Guarniciones: Agretti (barba de monje), taccole (judías verdes planas), pimientos asados, calabacín marinado. Postre: tarta de guindas y ricotta, galletas de vino. Tiramisú bajo demanda.

75 € 75 € por viajero

Clase de cocina romana

Un curso práctico de 5 horas en el que te guiaré a través de la preparación de platos típicos. Recibirás un libro de recetas completo y, al final, cenarás los platos preparados juntos. Fritos: bacalao, flor de calabacín Primero: carbonara, amatriciana o cacio e pepe. Principal: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana o Involtini alla Romana. Postre: tarta de ricotta y guindas, galletas de vino y tiramisú bajo petición.

109 € 109 € por viajero

Puedes escribir a Daniele para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Valoración de 5,0 estrellas sobre 5 basada en 10 evaluaciones

, Hace 1 semana

Desde el principio, el chef Daniele fue muy comunicativo y fue fácil tratar con él. Planeó una cena de cumpleaños perfecta para los 70 de mi madre. ¡Todo lo que pedí lo cumplió con creces! Nos permitió formar parte de la experiencia mientras cocinaba, tener un desglose culinario completo de los platos del menú e incluso conocer un poco de la historia de los platos que nos sirvió. Desde el entrante de 3 bruschettas diferentes hasta el postre de tiramisú y galletas de vino. ¡Daniele no decepcionó! ¡Incluso pudo conseguir vino que combinaba con nuestra comida para que pudiéramos brindar por mi madre en su día! Limpió los platos antes de irse e incluso nos quedaron algunas sobras para el día siguiente. Recomendaría al 100 % a Chef. ¡Su experiencia, conocimiento y amor por las artes culinarias son impecables! ¡Muchas gracias por hacer que el comienzo de nuestro viaje a Roma fuera tan mágico, chef!

Ciarra

Seattle, Washington

, Hace 3 semanas

Sin duda, la mejor clase de cocina en la que he participado. Recomiendo encarecidamente este alojamiento, especialmente si te gusta cocinar. Daniele es una persona muy amable y apasionada, y una chef experimentada y con formación profesional, lo que hizo que toda la experiencia fuera divertida, agradable y educativa. Al ser un grupo más pequeño en el Airbnb, toda la clase participó de forma muy práctica. Gracias a su experiencia trabajando en muchos restaurantes, incluidos restaurantes con estrellas Michelin, Daniele no solo nos ayudó a cocinar platos deliciosos, sino que también nos enseñó algunos trucos y técnicas de preparación que nos servirán para cocinar en el futuro. Además, Daniele conocía bien la historia, por lo que cada plato venía acompañado de la historia de su origen, lo que hacía que resultara aún más interesante. ¡Recomiendo este alojamiento al 100 % a cualquiera a quien le guste la buena comida italiana y le encante cocinar!

Mark

Madrid, España

, Hace 3 semanas

¡Esta ha sido la mejor clase de cocina en la que he participado y he comido la mejor pasta de mi vida! ¡Esta es, sencillamente, la mejor actividad en Roma! Daniele es increíble, una chef con mucha experiencia que no solo conoce a fondo la gastronomía, sino también la historia y la cultura de Roma. Por lo tanto, esta clase de cocina ofreció una experiencia completa. Daniele fue muy flexible a la hora de trabajar en nuestro alojamiento en Airbnb para garantizar que la clase transcurriera sin problemas. ¡Limpiaba la cocina mientras todos comíamos y la dejó más limpia de lo que estaba antes de cocinar! ¡La comida estaba deliciosa y nos sobró para almorzar al día siguiente! Todos los alimentos eran frescos y de temporada, y cumplían con el nivel que se espera en un restaurante de alta calidad. En general, he asistido a clases de cocina por todo el mundo y en esta, con diferencia, me dieron las mejores enseñanzas y los mejores consejos sobre cocina, historia de la zona y calidad de la comida. Recomiendo mucho esta experiencia.

Adam

Victoria, Australia

, Hace 3 semanas

¡La clase de cocina de Daniele fue lo mejor! Se esforzó muchísimo y compartió con nosotros un montón de recetas, técnicas e historias. Fue muy práctico que viniera a nuestro alojamiento, que no tenía el mejor menaje de cocina, pero se aseguró de traer todo lo necesario. Toda la comida que preparamos estuvo deliciosa y nos encantó conocer la historia que había detrás de cada plato. Su carisma y sus habilidades culinarias hicieron que la clase fuera muy entretenida. Recomiendo encarecidamente este lugar a cualquiera que quiera disfrutar de una excelente comida romana y aprender nuevas habilidades, todo en muy buena compañía.

Laura

, abril de 2026

Conocimos a Daniele en nuestro increíble recorrido en carrito de golf y nos sorprendió enormemente su conocimiento de la ciudad y su historia. Pero su sabroso secretillo: ¡¡es un chef increíble!! Así que terminamos nuestra última noche de nuestro viaje a Roma de la manera más inolvidable: el chef Daniele vino a nuestra casa para prepararnos una cena romana clásica de domingo. Fue realmente lo más destacado de todo nuestro viaje y la despedida perfecta de una estancia ya de por sí increíble en Roma. Todos los platos eran increíbles, y toda la experiencia fue como una cena familiar divertida con historias, cálida, auténtica y especial. Comida tradicional italiana con un toque saludable, preparada por una persona realmente maravillosa. Gracias por una velada tan inolvidable, Daniele. ¡Hablaremos de ella durante mucho tiempo! Puede que nos lleve un tiempo, pero sin duda intentaremos recrear sus galletas de vino en casa. Y, como extra, nos regaló sobras de «palpito», un pastel de ricotta con guindas, y más galletas de vino, ¡todo bien envuelto para el vuelo!

Terri

Genoa City, Wisconsin

Mis cualificaciones

15 años de experiencia

Cocinas de Roma, Nueva York y Hong Kong: experiencias tradicionales y con estrellas Michelin

Logros de tu carrera

Fundó una tienda de sándwiches en Roma, una pizzería en Hong Kong y una empresa de catering en Nueva York

Educación y formación

Tradición familiar, grandes chefs y estudios académicos

Para proteger tus pagos, utiliza siempre Airbnb para transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Me desplazaré adonde tú te encuentres

Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

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Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 18 años.

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Daniele ejerce su actividad de anfitrión como particular

Es la persona responsable de este servicio.

35 € Desde 35 € por viajero

Cancelación gratuita

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Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información

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