Un menú refinado y equilibrado que pone en valor productos de temporada elaborados con creatividad. Entrantes frescos y modernos como el tartar de atún rojo con kiwi o la crema de champiñones asados con miso, seguidos de platos generosos y elegantes que van desde la ballotine de pollo al estragón hasta la cola de buey confitada. Los postres aportan un toque original y delicado, entre matcha, especias y frutas frescas.

Un menú vibrante y de temporada que combina sabores mediterráneos con sutiles toques exóticos. Los entrantes van desde el velouté de calabaza con leche de coco hasta los huevos al estilo shakshuka y el carpaccio de remolacha con queso de cabra cítrico. Los platos principales destacan el marisco refinado y las carnes cocinadas a fuego lento, incluida la lubina con salsa de zumaque, el risotto de cebada con feta y gambas, y la pierna de cordero confitada con verduras al curry. Los postres aportan frescura y placer, desde la macedonia de frutas con aroma a azahar hasta el

Un menú refinado con espíritu festivo, ideal para grandes ocasiones. Los entrantes juegan con el equilibrio entre la frescura y la exquisitez, con salmón marinado en arce y crema de chirivía y castaña, enriquecidos con un surtido prémium de blinis, tarama con trufa, gambas a la parrilla y foie gras a la sartén.