En la mesa con el chef Spiga
Más de 20 AÑOS de experiencia en hoteles de lujo y restaurantes con estrellas. Ahora soy chef en una cocina de alto nivel en el Duomo de Milán.
Traducción automática
Chef en Milan
Se presta a domicilio
Menù Tradizione Milanese
100 € 100 € por viajero
Mínimo de 300 € para reservar
Menú milanés tradicional:
Vino seleccionado incluido (1 botella por cada 4 personas)
ANTIPASTO
- Mondeghili de ternera con salsa de yogur griego y mayonesa
PRIMERO/SEGUNDO
- Risotto milanés con ossobuco de ternera y perejil
DOLCE
- Tiramisú tradicional
Menú degustación gourmet Terra
150 € 150 € por viajero
Mínimo de 300 € para reservar
Menú degustación con cocina gourmet de 4 platos:
Vino seleccionado incluido (1 botella por cada 4 personas)
ANTIPASTO
- Crujiente de 64 huevos, crema de guisantes nuevos, tapenade de aceitunas taggiasca y fondue de queso bitto
PRIMERO
- Risotto de calabaza de Mantua, polvo de alcaparras de Pantelleria, café y galletas de amaretto picadas
SEGUNDA
- Carrilera de ternera glaseada, patata ratte suave con mantequilla de chalota agridulce
DOLCE
- Tarta de chocolate negro con un suave corazón de frambuesa y natillas de vainilla
Menú degustación de marisco gourmet
160 € 160 € por viajero
Mínimo de 300 € para reservar
Menú de marisco de 4 platos:
Vino seleccionado incluido (1 botella por cada 4 personas)
ANTIPASTO
- Tartar de gambas rojas de Mazzara marinadas con lima, con stracciatella de búfala y aceite de albahaca
PRIMERO
- Risotto de bisque de bogavante con ralladura de naranja, queso de cabra y eneldo
SEGUNDA
- Tataki de atún con salsa de soja, verduritas de temporada y polvo de alcaparras de Pantelaria
DOLCE
- Tartatatin de manzana con salsa mou y helado fior di latte
Puedes escribir a Simone para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
10 años de experiencia
experiencia en los mejores restaurantes de Milán, incluido el Park Hyatt en el Duomo, con 2 estrellas Michelin
Logros de tu carrera
He recibido varios artículos sobre mi cocina y siempre he obtenido excelentes resultados.
Educación y formación
diploma de hostelería en Carlo Porta Milán
Para proteger tus pagos, utiliza siempre Airbnb para transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Me desplazaré adonde tú te encuentres
Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 18 años, hasta un máximo de 30 personas.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Cancela al menos 3 días antes del inicio para obtener un reembolso completo.
Simone ejerce su actividad de anfitrión como particular
Es la persona responsable de este servicio.
150 € Desde 150 € por viajero
Mínimo de 300 € para reservar
Cancelación gratuita
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