Esta comida incluye preparaciones saladas y dulces, elaboradas sin azúcar refinado e incorporando fuentes de proteínas. Las recetas están pensadas para acompañar perfiles activos y deportivos. Las propuestas tienen como objetivo ponerse de acuerdo con un enfoque nutricional. Se puede considerar una versión vegana. La fórmula incluye bebidas calientes y zumos prensados en frío.

Esta comida consta de1 entrada y 1 plato, o 1 plato y 1 postre. Combina inspiraciones de la gastronomía francesa y los sabores del mundo, con atención al equilibrio y la estacionalidad.

Esta fórmula incluye 1 entrada, 1 plato y 1 postre elaborados a partir de productos de temporada. Se inscribe en un enfoque que mezcla gastronomía francesa e influencias internacionales, con una coherencia buscada entre equilibrio nutricional y construcción de sabores. Se presta a una comida compartida en un entorno agradable.

Este servicio incluye 2 aperitivos, 1 entrada, 1 plato principal y 1 postre. Se presta atención a las asociaciones de sabores, las texturas y la presentación de los platos. El menú es refinado y goloso. Está pensado para los amantes de la gastronomía y de los momentos excepcionales.

Este menú consta de 3 aperitivos, 1 entrada, 1 plato y 1 postre en 2 tiempos. Se organiza en torno a varias secuencias, con especial cuidado en la progresión de los sabores y en la estructura de la comida. Este servicio se piensa como un momento raro y privilegiado.