Una carta que narra la historia de Umbría, una tierra de bosques, embutidos y tradiciones milenarias. Empezamos con una tabla de embutidos y quesos acompañada de mermeladas y «torta al testo»; a continuación, pasta fresca con trufa; después, filete de cerdo con setas; y, por último, postres tradicionales de Umbría: «tozetti» y «crostata». Personalizaciones disponibles para adaptarse a tus preferencias.

Disfruta de una experiencia culinaria única: aprende a elaborar pasta fresca artesanal con técnicas tradicionales, realzada por el inconfundible aroma de las trufas locales. Una vez finalizados los preparativos, nos sentaremos a la mesa, donde serviremos un aperitivo de embutidos y quesos. Y, por último, disfrutaremos de la famosa carbonara de trufa, una especialidad única y deliciosa. La clase de cocina es perfecta para grupos de amigos, familias con niños y amantes de la gastronomía.

Esta es una propuesta diseñada para aquellos que quieren descubrir las especialidades de la tradición de Umbría revisadas de una manera refinada. Esta fórmula incluye un menú de 4 platos, todos preparados con ingredientes locales y de temporada.

Menú degustación de 4 platos, desde el aperitivo hasta el postre, con la trufa de temporada como ingrediente estrella. Ofrezco una selección de platos para poner en valor nuestra joya de Umbría: la trufa.