Esta propuesta incluye la creación de un recorrido gastronómico inspirado en la cocina regional de Umbría. El banquete consta de un bufé de aperitivos, 2 primeros platos, un segundo plato y una selección de postres. Se incluyen las bebidas y la preparación de la zona, que se prepara para recibir a los huéspedes en un entorno acorde con el estilo del evento. El banquete realza las materias primas locales y las elaboraciones vinculadas a la tradición, por lo que también es apto para ceremonias y ocasiones de convivencia.