La bandera dominicana «La bandera es el corazón de una comida familiar. Incluye moro de guandules dominicano, guisantes guandules cocidos a fuego lento con hierbas y sofrito, y tierna carne estofada, normalmente pollo o ternera (opción de salmón al coco disponible), servidos junto con ensalada fresca y plátanos dulces fritos. Todo se coloca en el centro de la mesa para compartir, creando un banquete cálido y reconfortante que representa el hogar, la tradición y los sabores atrevidos y conmovedores de la República Dominicana.

Un menú degustación dominicano es un vibrante viaje por los atrevidos sabores de la isla y la tradición familiar. La experiencia comienza con crujientes yaniqueques y empanadas doradas. A continuación, los comensales disfrutan de un trío de picadera perfectamente racionado: jugoso salami, longaniza ahumada y crujientes tostones con salsas de la casa. El plato principal presenta una versión refinada de La Bandera: tierno pollo o ternera estofados, arroz esponjoso y frijoles, y plátanos fritos dulces. Para terminar, una sedosa porción de tres leches o un cremoso flan de dulce de leche.

La picadera dominicana es la mejor bandeja para fiestas: salami frito crujiente, jugoso chicharrón de pollo, longaniza, tostones, yuca, empanadas doradas y kepes apilados en alto y servidos calientes. Es atrevida, sabrosa y está hecha para compartir, por lo general acompañada de nuestra salsa de ketchup y mayonesa. Cada bocado ofrece textura crujiente, especias y ese inconfundible sabor de la comida callejera dominicana que une a la gente alrededor de la mesa.

Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.