Una elegante experiencia de degustación de varios platos pensada para poner de relieve sabores refinados, ingredientes de temporada y técnicas culinarias modernas. La velada comienza con un delicado crudo de atún, realzado con ponzu cítrico, una cremosa mousse de aguacate y chalotas crujientes para aportar textura. A continuación, los comensales disfrutan de un plato de burrata fresca y tomate «heirloom» con aceite de albahaca, vinagre balsámico añejo y pan de masa madre tostado, que celebra la autenticidad de los sabores mediterráneos.

Un refinado menú degustación de inspiración costera que destaca el marisco fresco, los ingredientes de temporada y una técnica elegante y moderna. La experiencia comienza con un delicado tartar de hamachi con yuzu kosho y aguacate, seguido de una suculenta bisque de maíz asado y cangrejo. Unas vieiras doradas con puré de coliflor y beurre blanc de cítricos dan paso a un costillar de cordero con costra de hierbas, acompañado de patatas confitadas al ajo y un jugo de romero. La cena termina con un ligero bizcocho de pistacho y aceite de oliva con crema de azahar y cítricos confitados.

Una elegante experiencia en la mesa de una chef italiana inspirada en sabores clásicos y en una técnica refinada. El menú comienza con un delicado carpaccio de ternera con rúcula, parmesano y vinagreta de limón, seguido de agnolotti de ricotta y trufa en mantequilla tostada y salvia. El lubina a la plancha con ensalada de hinojo y salsa de alcaparras y limón da paso a las costillas estofadas con polenta cremosa, setas asadas y jugo de vino tinto. La cena termina con un tiramisú clásico con capas de crema de mascarpone al expreso y cacao.

Una refinada experiencia gastronómica junto al fuego inspirada en los sabores de una barbacoa de lujo en el jardín, realzada con ingredientes de primera calidad y técnicas modernas. El menú comienza con entrantes frescos de temporada y continúa con picanha de wagyu americano a la parrilla a alta temperatura, con una corteza perfecta y un centro jugoso. Los acompañamientos clásicos para barbacoa se reinventan con toques elegantes, creando un equilibrio entre comodidad y sofisticación. La experiencia culmina con un postre exquisito, que pone el broche final a un momento cálido y memorable.