Disfruta de una comida con sabores tradicionales reinterpretados con una presentación moderna. Este menú de 4 platos incluye satay lilit con espuma de citronela, ensalada inspirada en el lawar con hierbas y coco, ayam betutu a fuego lento con salsa de cúrcuma y pastel de arroz, y klepon deconstruido con azúcar de palma y coco. La comida cuenta una historia auténtica, pero sofisticada, de la cocina balinesa.

Saborea la comida callejera latina reinterpretada con los mejores ingredientes de Bali. Deléitate con una comida para compartir de 4 platos que incluye guacamole fresco con chips de yuca, tacos de pescado al estilo de Baja California con mayonesa de chile, barbacoa de ternera a fuego lento o tacos de pollo a la parrilla, y churros con chocolate negro y azúcar con canela.

Relájate con una comida de 4 platos que se puede describir como una fusión de la cocina costera de Bali con la técnica europea moderna. El menú incluye atún curado con gel de cítricos y espuma de coco, vieiras marcadas con puré de maíz y aceite de chile, pescado del día a la parrilla con salsa sambal, beurre blanc y verduras a la brasa, y pannacotta de coco con mango y ralladura de lima.

Déjate sorprender por una cocina a base de fuego que ofrece atrevidos sabores de fusión asiática. A lo largo de 4 platos, disfruta de una comida que incluye berenjena a la brasa con glaseado de miso y sésamo, langostinos a la barbacoa con mantequilla de ajo y lima, wagyu o lomo de ternera de primera calidad con sambal chimichurri y verduras asadas, y piña a la plancha con caramelo de azúcar de palma y helado de coco.

Déjate sorprender por una cocina a base de fuego que ofrece atrevidos sabores de fusión asiática. A lo largo de 4 platos, disfruta de una comida que incluye berenjena a la brasa con glaseado de miso y sésamo, langostinos a la barbacoa con mantequilla de ajo y lima, wagyu o lomo de ternera de primera calidad con sambal chimichurri y verduras asadas, y piña a la plancha con caramelo de azúcar de palma y helado de coco.