Una colección de elegantes creaciones del tamaño de un bocado que muestran los mejores ingredientes locales de las islas Canarias, combinados con creatividad, técnicas refinadas y sabores inolvidables. 1. Cono de patata crujiente con crema de champiñones blancos y virutas de atún. 2. Tostada de gambas con sésamo y salsa de mango dulce y maracuyá. 3. Tartar de atún del Atlántico con chips crujientes de apionabo. 4. Postre refrescante de cítricos.

Una experiencia gastronómica inspirada en el océano Atlántico y en los productos de temporada de las Islas Canarias 1. Ensalada de temporada con cítricos del Atlántico y marisco local. 2. Tostada de aguacate con tomate y una delicada crema de queso para untar. Plato principal (elige uno): 3. Pescado fresco del Atlántico servido con patatas caseras, ensalada de tomates cherry y un aderezo de ajo y hierbas. 3. Hamburguesa de ternera canaria con mojo tradicional y patatas fritas caseras. Pastel: • Postre refrescante de cítricos

Un viaje gastronómico por los sabores del océano Atlántico y de las Islas Canarias, donde los ingredientes locales se combinan con las técnicas contemporáneas de la alta cocina. 1. Vieiras doradas con crema de trufa y verduras en brunoise. 2. Tosta de gambas con costra de sésamo y salsa dulce de mango y maracuyá. 3. Langosta con rollo de calabacín y cremosa bisque de langosta. 4. Tarta de limón con refrescante helado de cítricos.

Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.