Una carta clásica elaborada con los mejores ingredientes y mi toque personal. 1) Bebida de bienvenida: pepino, lima y menta. 2) Ensalada fresca: rúcula, queso parmesano y vinagreta de aceite de oliva y limón. 3) Fish & chips: pescado del día rebozado y frito, servido con patatas fritas en sebo y salsa tártara. 4) Crumble de manzana a mi manera: crumble caliente de manzana, canela y harina de almendras + helado de vainilla

Una auténtica carta de inspiración maya, con sabores únicos y deliciosos de esta región. Bebida de bienvenida: agua dulce maya, chaya (espinaca local), lima y piña con miel local Sikil pak y ensalada maya: Sikil pak verde: salsa maya tradicional elaborada con semillas de calabaza sobre tostada de maíz Ensalada xec: ensalada de jícama y cítricos de Yucatán + chips de tortilla de maíz Tikin Xic: pescado tradicional de la zona asado en hojas de plátano, verduras asadas, arroz aromático, cebolla roja encurtida, cilantro fresco y pimiento habanero

Disfruta de una experiencia culinaria en Cancún con una selección de entrantes frescos y tradicionales, un plato principal a tu elección con auténticos sabores locales y un postre típico que combina dulzura y frescura. Ideal para descubrir la gastronomía regional en cada bocado

Disfruta de la mejor experiencia de brunch completo con zumos, mimosas y café orgánico, además de frutas de temporada y parfaits de yogur griego. Elige dos platos principales entre opciones como tostadas con aguacate, sándwiches o huevos benedictinos. Termina con el postre que elijas, como tortitas, gofres, galletas o minidónuts. También puedes optar por opciones de desayuno mexicano clásico, como chilaquiles, huevos rancheros y otras especialidades locales.

Disfruta de un ceviche verde recién hecho y de miniquesadillas caseras. Como plato principal, elige entre tacos al pastor con gambas, picanha a la barbacoa o cochinita pibil. Termina con una mousse de aguacate y lima sobre una base de galleta con merengue tostado

Disfruta de una experiencia griega con una bebida de bienvenida a base de frambuesas, agua de rosas y albahaca, seguida de entrantes tradicionales como dolmas y aceitunas marinadas, un plato principal de brochetas de pollo servidas con ensalada griega y patatas fritas cocinadas en sebo, y un delicioso parfait griego de yogur, sirope de agave y frutos secos como postre. Un menú de sabores frescos y equilibrados.