Platos de fusión de distintas regiones de Japón y platos de la casa de Daiki

Se trata de un menú degustación que expresa las técnicas de fermentación y maduración aprendidas en Dinamarca y el arte de la cocina francesa a través de la sensibilidad japonesa.
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Chef en Tokio
Se presta a domicilio

Fusión local japonesa

Varía según el día, la hora y la temporada. Captura las «estaciones japonesas», Lo añado a mis platos. De la frescura a la madurez El sabor alcanza su punto máximo ese día Esta es una comida completa con ingredientes «frescos».
125 € 125 € por viajero

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Precio bajo solicitud

Mis cualificaciones

11 años de experiencia
Después de formarme en restaurantes de cocina francesa en Japón, trabajé en el restaurante danés «Kadeau», con dos estrellas Michelin, donde aprendí la técnica y la sensibilidad de la cocina nórdica.
Logros de tu carrera
He ganado premios en dos ocasiones en «RED U-35», el mayor concurso de cocina de Japón.
Educación y formación
A través de mis prácticas en «Kadeau», en Dinamarca, perfeccioné mis habilidades culinarias y de liderazgo.
Para proteger tus pagos, utiliza siempre Airbnb para transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Me desplazaré adonde tú te encuentres

Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 18 años, hasta un máximo de 10 personas.

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Cancela al menos 1 día antes del inicio para obtener un reembolso completo.
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Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
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