Menús de degustación a la brasa de Devin
Me gradué en el Culinary Institute of America y tengo más de quince años de experiencia en la alta cocina.
Traducción automática
Chef en Catskills y Hudson Valley
Se presta a domicilio
Degustación prémium
5 platos
* Ostra de Kumamoto
Ponzu de mango verde, aceite de hoja de curry, caviar cítrico
* Hamachi crudo
Leche de tigre de coco, lima kaffir, chile de Calabria
* Vieira de buceo
Puré de coliflor y azafrán, mantequilla tostada
salsa de fenogreco
* Carne de vacuno madurada en seco
Cebolla brulée, salsa charcutière, patata crujiente
* Tarta de aceite de oliva y pistacho
Crema de pistacho, frutos del bosque locales
306 € 306 € por viajero
Experiencia con fuego real
*Ostras asadas al fuego
* Verduras asadas a la brasa
* Pollo colgante
* Pescado entero sobre leña
* Entrecot madurado en seco
* Chimichurri y salsa verde
* Tarta de Brie y frutas del bosque
306 € 306 € por viajero
Mínimo de 2617 € para reservar
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.
Precio bajo solicitud
Mis cualificaciones
16 años de experiencia
Thomas Keller, Morimoto, The Nomad Hotel, más de 15 años en alta cocina y cocinas de gran volumen
Logros de tu carrera
Michelin, New York Times
Educación y formación
Antiguos alumnos del Culinary Institute of America
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Mis especialidades
Me desplazaré adonde tú te encuentres
Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 18 años, hasta un máximo de 100 personas.
Accesibilidad
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306 € Desde 306 € por viajero
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