Una cocina arraigada en la tierra que celebra la profundidad y la sustancia. Platos de cocción lenta, salsas suculentas y tubérculos de temporada se aúnan para crear comidas cálidas y reconfortantes, en las que cada ingrediente transmite profundidad y deleite culinario.

Un menú que explora sabores ricos y profundos, donde la dulzura de las verduras asadas y los toques tostados complementan la complejidad de la carne de caza. Una elegante cocina que juega con los contrastes y una concentración de sabor.

¡Descubre los secretos de la pasta fresca hecha a mano! En esta clase, aprenderás a hacer masa tradicional italiana, desde hojaldre hasta formas clásicas como tagliatelle, tortellini y ravioli. Apta para todos los niveles, la clase se desarrolla en un ambiente agradable y auténtico. Al final, disfrutarás de tus obras maestras con los demás participantes. Llévate a casa una nueva habilidad... ¡y unas ganas estupendas de cocinar!

¡Aprende el arte del risotto perfecto! En esta clase descubrirás los secretos de uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana: la elección del arroz adecuado, la técnica de tostado, el caldo ideal y la cremificación final. Desde variaciones clásicas como el risotto milanés hasta otras más creativas, aprenderás a dominar cada paso. Apta para todos los niveles, la clase termina con una agradable degustación de lo que has preparado con tus propias manos.

¡Entra en el dulce mundo de la pastelería italiana! En esta clase, aprenderás a preparar los postres tradicionales más populares: desde el tiramisú hasta la panna cotta, desde los cannoli hasta las tartas. No se requiere experiencia previa, ¡solo un gran deseo de aprender y degustar! En un ambiente alegre y acogedor, descubrirás técnicas sencillas para sorprender a cualquiera en la mesa. Cada clase termina con una degustación de tus obras maestras.

Un viaje que narra la historia del diálogo entre el mar y las plantas. Los sabores del marisco, la frescura de las hierbas y la elegante acidez crean un equilibrio ligero pero profundo, en el que el pescado se ve realzado por las notas vegetales y cítricas.