Disfruta de la experiencia de una cena típica de Apulia
Después de experiencias en restaurantes con estrellas y hoteles de lujo, me he dedicado a la cocina típica del sur de Italia. Una cocina de sabores decididos y aromas envolventes. Una cocina FAMILIAR que habla de Apulia
Traducción automática
Chef en Salento
Se presta a domicilio
Menú tradicional de Apulia
En este menú tradicional haremos un recorrido gastronómico por Apulia, empezando por Bari, por supuesto, y recorriendo los mares y las montañas.
* Aperitivo = puré de frijoles y achicoria con variación de tomates y pan frito
* Aperitivo = burrata o stracciatella con salchicha capocollo en vino Nero di Troia
* Pasta = orecchiette artesanales con salsa de albóndigas y cacioricotta
* Plato principal = pulpo cocinado y servido en una «pignata», una típica olla de terracota
* Postre = «Sporcamuso» con crema y amargor
Menú de pescado tradicional de Apulia
En este menú tradicional haremos un recorrido gastronómico por Apulia, partiendo de Bari, por supuesto, y dando la vuelta entre los dos mares.
* Entrante = puré de habas y achicoria con variación de tomates, gambas rojas crudas y pan frito
* Entrante = burrata o stracciatella con calamares fritos y limón
* Pasta = orecchiette hechas a mano, tomate amarillo y rape
* Plato principal = pulpo cocido y servido en «pignata», una típica olla de terracota
* Postre = «Sporcamuso» con crema y guindas
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.
Precio bajo solicitud
Mis cualificaciones
18 años de experiencia
Podría hablar de las experiencias en cocinas con estrellas, pero la más interesante es la cocina tradicional
Logros de tu carrera
He participado en algunos programas de televisión, en el campeonato italiano de pasta, en el top 5
Educación y formación
Gambero Rosso Italia
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Mis especialidades
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Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
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Davide ejerce su actividad de anfitrión como particular
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122 € Desde 122 € por viajero (antes: 135 €)
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