Un experto especializado en cocina panasiática y parrilla de fuego
Me formé durante años en cocinas profesionales con chefs internacionales.
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Chef en Bali
Se presta a domicilio
Menú mediterráneo
- Ensalada griega clásica: tomate fresco, pepino, aceitunas, queso feta y alcaparras mezclados con hierbas mediterráneas.
- Plato de souvlaki de pollo: brochetas de pollo marinado a la parrilla servidas con verduras, granada, tzatziki y chimichurri para un sabor mediterráneo fresco.
- Falafel Pita Pocket: falafel crujiente envuelto en pan de pita con lechuga, hierbas, chucrut y aderezo de tahini.
- Crema de tiramisú clásica: bizcochos de soletilla empapados en expreso con capas de crema de mascarpone y cacao para un sabor intenso.
20 € 20 € por viajero
Mínimo de 136 € para reservar
Menú indonesio
- Bocadito de buñuelos de maíz dulce: crujientes buñuelos de maíz balineses servidos con aderezo de pepino fresco, que ofrecen sabores dulces y salados con una textura crujiente.
- Ayam Betutu Heritage: pollo tradicional balinés cocinado a fuego lento en ricas especias para obtener una carne tierna y un auténtico sabor profundo de la isla.
- Sate Ikan Lilit Bali: satay de pescado picado mezclado con hierbas y especias balinesas, a la parrilla para darle un acabado ahumado y aromático.
- Mousse de chocolate y coco: mousse cremosa de chocolate con coco tostado por encima.
21 € 21 € por viajero
Mínimo de 122 € para reservar
Menú de fusión
- Tataki de atún con ponzu: atún sellado servido con ponzu cítrico y verduras en escabeche para un plato de fusión fresco y equilibrado basado en el umami.
- Bao bun de panceta de cerdo: suaves bao buns rellenos de panceta de cerdo glaseada, mayonesa de sambal y chalotas encurtidas para lograr un equilibrio dulce, picante y salado.
- Pollo ecológico fusión: pollo ecológico con limón en conserva, puré de ajo negro y un rico jugo para un plato fusión moderno y elegante.
- Crème brûlée de café: crème brûlée cremosa de café con compota de fresa y crujiente de caramelo.
25 € 25 € por viajero
Mínimo de 145 € para reservar
Menú de un izakaya
- Temaki de atún fresco: atún fresco envuelto en algas crujientes con arroz japonés y rellenos salados para un aperitivo ligero y sabroso.
- Agedashi Tofu Dashi: tofu ligeramente frito servido en caldo dashi caliente con copos de bonito, que ofrece un delicado sabor umami y una textura sedosa.
- Yakitori de pollo a la parrilla hibachi: brochetas de pollo a la parrilla glaseadas con teriyaki, goma dare y mayonesa de sésamo para un sabor ahumado al estilo callejero japonés.
- Esponjoso pastel japonés: suave bizcocho japonés servido con crumble y helado.
25 € 25 € por viajero
Mínimo de 148 € para reservar
Menú italiano
- Truffle Arancini Crisp: bolas de risotto fritas doradas con setas de trufa y servidas con alioli cremoso de ajo.
- Ragú de ternera con tallarines: pasta de tallarines fresca acompañada de ragú de ternera cocinado a fuego lento y ricos sabores de hierbas italianas.
- Langostinos con mantequilla de ajo: suculentos langostinos salteados en mantequilla de ajo y chile con hierbas aromáticas para una rica experiencia de marisco.
- Capas de tiramisú clásico: bizcochos de soletilla empapados en café expreso con capas de crema de mascarpone y cacao para un postre italiano sin complicaciones.
26 € 26 € por viajero
Mínimo de 150 € para reservar
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que te prepare una comida teniendo en cuenta tus preferencias.
Precio bajo solicitud
Mis cualificaciones
10 años de experiencia
Chef privado experto en cocina panasiática, a la parrilla y mediterránea.
Logros de tu carrera
He prestado más de 120 servicios de cena privada con una satisfacción de los invitados de 4,7/5 en Bali.
Educación y formación
Formado durante años en cocinas profesionales con chefs internacionales expertos.
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Mis especialidades
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