Chef privado ANTONIUS

Alta cocina, gestión culinaria, nuevas aperturas, creatividad, liderazgo.
Traducción automática
Chef en Sevilla
Se presta a domicilio

Huerta y Vanguardia

Huerta y Vanguardia ENTRANTE Aperitivo: Gazpacho de temporada “ melón / fresa / cereza ). Con nieve de queso de cabra y pistachos tostados PRIMERO Todo incluido Entrante: Espárragos Blancos A la parrilla con holandesa de aceite de oliva, cecina de Leon PLATO PRINCIPAL Todo incluido Plato Principal: Corvina Salvaje sobre Arroz Meloso de Carabineros. Arroz en formato individual, con alioli de azafrán y el coral del carabinero POSTRE Todo incluido Tiramisú de baileys
80 € 80 € por viajero
Mínimo de 160 € para reservar

Costa : Enfoque Marino

ENTRANTE Aperitivo:Crujiente de alga nori con emulsión de adobo gaditano y boquerón marinado en vinagre de Jerez PRIMERO Entrante: Ajoblanco de Macadamia y Coco. Versión moderna del clásico malagueño con tartar de gamba blanca de Huelva. PLATO PRINCIPAL Plato Principal: Lomo de Atún Rojo de Almadraba y aire de lima POSTRE Limón de la Sierra". Texturas de cítricos (mousse, gel y sorbete) con crumble de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y tomillo limonero
85 € 85 € por viajero
Mínimo de 170 € para reservar

Dehesa&Sierra Enfoque Carnívoro

ENTRANTE Aperitivo: Croqueta de Jamón Ibérico 100% Bellota. Con velo de tocino ibérico PRIMERO Entrante: crujiente de Rabo de Toro. Pasta fresca artesanal rellena de guiso tradicional y nube de queso payoyo PLATO PRINCIPAL Todo incluido Plato Principal: Presa Ibérica a Baja Temperatura. Terminada en brasa, acompañada de texturas de calabaza (asada y en puré especiado) POSTRE Postre: Torrija de Brioche Caramelizada. Infusionada en leche de azahar, con helado de vainilla y dulce de leche
85 € 85 € por viajero
Mínimo de 170 € para reservar
Puedes escribir a Antonius para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Mis cualificaciones

12 años de experiencia
Amplia experiencia en alta cocina en hoteles 5* y restaurantes de prestigio.
Logros de tu carrera
Especialista en nuevas aperturas y gestión de equipos en hotelería y restaurantes.
Educación y formación
Formado con mi madre y abuela, grado superior y máster en ciencias gastronómicas.
Para proteger tus pagos, utiliza siempre Airbnb para transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Me desplazaré adonde tú te encuentres

Me desplazo adonde estén los viajeros en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Solo pueden apuntarse los viajeros mayores de 2 años, hasta un máximo de 50 personas.

Accesibilidad

Opciones de lengua de signos

Política de cancelación

Cancela al menos 3 días antes del inicio para obtener un reembolso completo.

Antonius ejerce su actividad como particular

Es la persona responsable de este servicio.
80 € Desde 80 € por viajero
Mínimo de 160 € para reservar
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
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