Una inmersión total en los sabores de mi tierra, donde cada plato cuenta la historia del territorio a través de ingredientes locales y de temporada, cuidadosamente seleccionados y preparados con técnica y respeto. Desde mozzarella recién hecha hasta focaccia al estilo de Bari recién horneada, desde las tradicionales orecchiette hasta las brasciole y las siempre presentes albóndigas en salsa de tomate con una fondue de queso Canestrato local, cada plato está diseñado para deleitar.

Un pequeño viaje por los sabores transmitidos por mi generación. El servicio incluye: transporte, ingredientes, cocina casera y limpieza final. El menú «estándar» puede incluir: - Ensalada de marisco y verduras de temporada en salsa agridulce - Tubettino con mejillones de Tarento - Calamar tostado con calabacín en scapece - Pasticciotto

Una experiencia gastronómica privada inspirada en los auténticos sabores de la costa de Apulia, preparada directamente en tu ubicación con ingredientes frescos y de temporada. El menú incluye una selección de entrantes de marisco crudo y cocinado, pasta fresca o risotto de marisco, pescado del día al horno al estilo mediterráneo y un postre dulce con mi especialidad, el tiramisú. El menú puede variar en función de la temporada y de la disponibilidad de pescado fresco.